45.下图表示谷氨酸棒状杆菌在某容器中的生长曲线.请据图回答问题: (1)谷氨酸棒状杆菌的代谢类型是 . 谷氨酸是它的 代谢产物. (2)合成谷氨酸最多的时期是图中的 阶段.此时培养基中的碳源和氮源之比应为 . (3)若进行扩大培养应选取处于图中 阶段的谷氨酸棒状杆菌作为菌种.若想推迟de段的出现.可以采用 的方法. (4)当培养基中 下降时.有乳酸或琥珀酸出现. (5)为了测定培养液中谷氨酸棒状杆菌的数目.将500个红细胞与5mL培养液混合均匀.然后制片观察.进行随机统计.结果如下表.从表中分析可知.该5mL培养液共含有谷氨酸棒状杆菌约 个. 视野1 视野2 视野3 视野4 红细胞数 20 18 22 20 细菌个数 103 97 105 95 查看更多

 

题目列表(包括答案和解析)

(12分)味精的主要成分是谷氨酸,目前主要利用谷氨酸棒状杆菌来生产谷氨酸。下图表示某容器中培养的谷氨酸棒状杆菌的生长曲线。请回答:

(1)谷氨酸棒状杆菌的新陈代谢类型是                      
(2)为了测定培养液中细菌的数目,将200个红细胞与2ml该培养液混合均匀,然后制片观察,进行随机统计,结果如下:

 
视野1
视野2
视野3
视野4
红细胞数
21
17
20
19
细菌个数
102
99
103
94
该2lm培养液中共含有细菌数          个。
(3)要获得大量的产物谷氨酸。培养基中的碳源和氮源之比为        。如果想要推迟d~e的出现,可采用                     的方法。
(4)若在发酵罐中发酵生产则必须持续通入                        
当培养基中pH值呈                时,发酵罐中产物为乙酰谷氨酰胺。
(5)对照图甲,在乙图上绘出表示谷氨酸棒状杆菌生长速率变化的曲线。
(6)若用适当的紫外线照射发酵罐中的谷氨酸棒状杆菌,得到二株变异菌株Ⅰ和Ⅱ,其谷氨酸产量高,经测定菌株Ⅰ谷氨酸脱氢酶的催化活性高,菌株Ⅱ的谷氨酸脱氢酶的含量高。进一步研究发现,突变发生在谷氨酸脱氢酶基因的编码区或非编码区,可推测出菌株Ⅰ的突变发生在     区,菌株Ⅱ的突变发生在          区。

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(12分)味精的主要成分是谷氨酸,目前主要利用谷氨酸棒状杆菌来生产谷氨酸。下图表示某容器中培养的谷氨酸棒状杆菌的生长曲线。请回答:

(1)谷氨酸棒状杆菌的新陈代谢类型是                      

(2)为了测定培养液中细菌的数目,将200个红细胞与2ml该培养液混合均匀,然后制片观察,进行随机统计,结果如下:

 

视野1

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视野3

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红细胞数

21

17

20

19

细菌个数

102

99

103

94

该2lm培养液中共含有细菌数           个。

(3)要获得大量的产物谷氨酸。培养基中的碳源和氮源之比为         。如果想要推迟d~e的出现,可采用                      的方法。

(4)若在发酵罐中发酵生产则必须持续通入                         

       当培养基中pH值呈                 时,发酵罐中产物为乙酰谷氨酰胺。

(5)对照图甲,在乙图上绘出表示谷氨酸棒状杆菌生长速率变化的曲线。

(6)若用适当的紫外线照射发酵罐中的谷氨酸棒状杆菌,得到二株变异菌株Ⅰ和Ⅱ,其谷氨酸产量高,经测定菌株Ⅰ谷氨酸脱氢酶的催化活性高,菌株Ⅱ的谷氨酸脱氢酶的含量高。进一步研究发现,突变发生在谷氨酸脱氢酶基因的编码区或非编码区,可推测出菌株Ⅰ的突变发生在     区,菌株Ⅱ的突变发生在          区。

 

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谷氨酸钠是谷氨酸的一种钠盐,是味精等调味品的主要成分,目前利用谷氨酸棒状杆菌发酵生产的氨基酸中,谷氨酸是产量最大的种类之一。左下图表示某容器中培养的谷氨酸棒状杆菌的生长曲线。

 

 

 

 

 

 


(1)与其他生物比较,微生物代谢非常旺盛的原因是                          

(2)为了测定培养液中细菌的数目,将500个红细胞与5毫升该培养液混匀,然后制片观察,进行随机统计结果如下:

 

视野1

视野2

视野3

视野4

红细胞数

20

18

22

20

细菌个数

103

97

105

95

该5毫升培养液共含有细菌约               个。

(3)谷氨酸发酵的培养基成分,除了加入碳源、氮源、水和无机盐外,还需要加入        

当培养基中的碳源和氮源之比为4:1时,有利于延长图中的         段。如果想延迟de段的出现,可以采用            的方法。

(4)对照左上图,在右上图绘出表示谷氨酸棒状杆菌生长速率变化的曲线。

(5)在自然状态下,随着谷氨酸棒状杆菌细胞内谷氨酸的大量积累,谷氨酸脱氢酶的活性会下降,发酵生产中通常采取                的方法,使谷氨酸能迅速排放到细胞外面。

(6)当培养液中        下降时,发酵罐中有乳酸或琥珀酸出现。

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谷氨酸钠是谷氨酸的一种钠盐,是味精等调味品的主要成分,目前利用谷氨酸棒状杆菌发酵生产的氨基酸中,谷氨酸是产量最大的种类之一。左下图表示某容器中培养的谷氨酸棒状杆菌的生长曲线。


(1)与其他生物比较,微生物代谢非常旺盛的原因是                           。

(2)为了测定培养液中细菌的数目,将500个红细胞与5毫升该培养液混匀,然后制片观察,进行随机统计结果如下:

视野1

视野2

视野3

视野4

红细胞数

20

18

22

20

细菌个数

103

97

105

95

该5毫升培养液共含有细菌约               个。

(3)谷氨酸发酵的培养基成分,除了加入碳源、氮源、水和无机盐外,还需要加入         。

当培养基中的碳源和氮源之比为4:1时,有利于延长图中的         段。如果想延迟de段的出现,可以采用            的方法。

(4)对照左上图,在右上图绘出表示谷氨酸棒状杆菌生长速率变化的曲线。

(5)在自然状态下,随着谷氨酸棒状杆菌细胞内谷氨酸的大量积累,谷氨酸脱氢酶的活性会下降,发酵生产中通常采取                的方法,使谷氨酸能迅速排放到细胞外面。

(6)当培养液中        下降时,发酵罐中有乳酸或琥珀酸出现。

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