下图表示制造啤酒的方法过程，请回答：

（1）为什么要把原料放进沸水中混合？________。

（2）为什么要在混合物冷却后才把酵母加进去？________。

（3）请写出酵母菌所进行的生理过程的化学反应方程式。

（4）研究者发现温度的变化对气体产量有影响，并在不同温度下测定气体的产量如下表。请在下列方格纸上，用表中数据，设计完成曲线图。

（5）请解释这条曲线为什么是这样的形状？

下图表示制造啤酒的简单流程图：

（1）为什么要把原料放入沸水中混合？________________________________。

（2）为什么要在混合物冷却后才把酵母加进去？

（3）为什么要在发酵罐上加盖子？____________________________________。

（4）写出酵母菌细胞进行呼吸作用的化学方程式：________，________。

（5）科学家研究了酵母菌的发酵作用，他们发现温度变化对气体产量的影响，他们在20℃下收集10min内放出的气体体积，以后在不同温度下重复做这样的测量，数据记录在下表中。请在图中的方格纸上，用表中数据，画出一条光滑的曲线。

（6）解释这个图线为什么是这种形状？_____________________________。

（7）啤酒的风味主要取决于所采用的酵母菌株。某酒厂的菌株生产了30多年，繁殖三千余代，风味不减当年。其主要原因是________________________。

酵母菌在氧气充足条件下不能进行酒精发酵，有同学认为是氧气自身抑制了酵母菌厌氧呼吸，也有同学认为是需氧呼吸产生的某产物X抑制了酵母菌厌氧呼吸。请设计实验探究酵母菌在氧气充足条件下不能进行厌氧呼吸的原因。

供选的实验试剂和用品：酵母菌细胞（试剂1）、酵母菌破碎后经离心处理得到的只含有酵母菌细胞溶胶的上清液（试剂2）和只含有酵母菌细胞器的沉淀物（试剂3）、X溶液、蒸馏水、橡皮管夹若干、其他常用器材和试剂。

（1）先给本设计作出假说      。

（2）完成下列实验步骤：

①取锥形瓶等连接成如上图所示的装置四套，依次编号为甲、乙、丙、丁。其中每套装置的a锥形瓶加入质量分数为10%的NaOH溶液10mL，c锥形瓶加入质量分数5%的葡萄糖溶液10ml，b与d锥形瓶各加入等量的澄清石灰水。

②首先完成表内空格的填空（在C锥形瓶中添加试剂、溶液和气体的处理），然后按表格完成实验操作。

实验操作	甲	乙	丙	丁
添加试剂（供选：试剂1、2、3）	10mL的试剂2	10mL的试剂2		10mL的试剂2
添加溶液（供选：X溶液、蒸馏水）	2mL蒸馏水	2mL X溶液		2mL X溶液
通气状况（供选：氧气、氮气）	持续通入足量的氮气			持续通入足量的氧气

(注：甲、乙、丙、丁四套装置均先持续通入氮气5min，去除锥形瓶中的氧气，后按表格操作)

③将四套装置放在温度适宜（25～35℃）的相同条件下培养相同一段时间（8～10h）。

④观察澄清石灰水是否变浑浊，判断是否进行厌氧呼吸。

（3）预期实验结果并得出相应结论：

①        ；

②        ；

③        ；

④        ；

⑤甲、乙、丙三套变浑浊，丁套不变浑浊，则酵母菌厌氧呼吸受X与氧气共同抑制。

（18分）酵母菌在氧气充足条件下不能进行酒精发酵，有同学认为是氧气自身抑制了酵母菌厌氧呼吸，也有同学认为是需氧呼吸产生的某产物X抑制了酵母菌厌氧呼吸。请设计实验探究酵母菌在氧气充足条件下不能进行厌氧呼吸的原因。
供选的实验试剂和用品：酵母菌细胞（试剂1）、酵母菌破碎后经离心处理得到的只含有酵母菌细胞溶胶的上清液（试剂2）和只含有酵母菌细胞器的沉淀物（试剂3）、X溶液、蒸馏水、橡皮管夹若干、其他常用器材和试剂。
（1）先给本设计作出假说                                                  。
（2）完成下列实验步骤：

①取锥形瓶等连接成如上图所示的装置四套，依次编号为甲、乙、丙、丁。其中每套装置的a锥形瓶加入质量分数为10%的NaOH溶液10mL，c锥形瓶加入质量分数5%的葡萄糖溶液10ml，b与d锥形瓶各加入等量的澄清石灰水。
②首先完成表内空格的填空（在C锥形瓶中添加试剂、溶液和气体的处理），然后按表格完成实验操作。

实验操作	甲	乙	丙	丁
添加试剂（供选：试剂1、2、3）	10mL的试剂2	10mL的试剂2		10mL的试剂2
添加溶液（供选：X溶液、蒸馏水）	2mL蒸馏水	2mL X溶液		2mL X溶液
通气状况（供选：氧气、氮气）	持续通入足量的氮气			持续通入足量的氧气

(注：甲、乙、丙、丁四套装置均先持续通入氮气5min，去除锥形瓶中的氧气，后按表格操作)
③将四套装置放在温度适宜（25～35℃）的相同条件下培养相同一段时间（8～10h）。
④观察澄清石灰水是否变浑浊，判断是否进行厌氧呼吸。
（3）预期实验结果并得出相应结论：
①                                                                         ；
②                                                                         ；
③                                                                         ；
④                                                                         ；