13、食品中的糖类、蛋白质、油脂、维生素及微量元素等有机物、无机物，为我们提供营养和能量．
（1）下列食品、调味品，你认为对人体健康有利的是
A、C、E、H
A．碘盐 B．可乐 C．加铁酱油 D．咸鱼咸肉 E．酸奶 F．炸薯条 G．含防腐剂的罐头食品 H．时令果蔬 I．烤鱿鱼
（2）根据报道，成人每天饮少量红葡萄酒，对感冒、心血管疾病有预防作用．据说辨别真假红葡萄酒，有一个简便的方法：倒出少许红葡萄酒，加入纯碱，如葡萄酒由红色变成蓝色，证明是真酒．在加入纯碱时还能观察到有气泡产生．请你猜想：红葡萄酒呈
酸
性，红葡萄酒中有类似
石蕊
的物质．
（3）成熟的柿子味甜，晒干后成为柿饼，表面形成一层白色粉末“柿霜”．猜想这白色粉末中有
糖分
．
