肥胖是与经济社会的发展相伴而生的“富贵病”，控制体重和科学减肥已成为人们关注的热门话题。某人为控制肥胖，减轻体重，采取禁食油脂、少食淀粉类食品，代之以大量的蛋白质类食品的方法。一段时间后，发现效果不佳，其原因可能是

如图表示人体内三大营养物质代谢之间的关系。据图回答：

（1）从图中看出糖类、脂质和蛋白质之间可以转化，氨基酸必须通过________作用才能够转化成糖类和脂肪。

（2）某人多食少动导致肥胖，其原因除了由于多食的脂肪储存在体内外，还可能发生了图中的________（填标号）过程。为了减肥，他只吃水果、蔬菜和米饭，一段时间后，不仅体重未减轻，还造成营养不良。其体内缺少的营养物质主要是________。对于正在生长发育的青少年来说，由于新陈代谢的________作用大于________作用，缺乏此物质会导致发育不良等症状。

（3）最新科学研究表明，肥胖是与体内一种促进脂肪堆积的一个因子BMAL1蛋白有关。它主要作用于脑以外的脂肪组织中，如图为BMAL1蛋白时钟变化曲线，观察曲线发现BMAL1蛋白在________时合成最少，在________时合成最多。请据此解释某些人发胖的原因之一是________。

近十年来，中、外学者确认了精神因素在糖尿病发生、发展中的作用，认为伴随着精神的紧张、情绪的激动及各种应激状态，会引起升高血糖激素的大量分泌，如生长激素、去甲肾上腺素、胰高血糖素及肾上腺皮质激素等。糖尿病与肥胖有关吗？在现代社会中，人们的生活水平逐步提高，体力工作常常被机器所代替，体力活动日见减少，由于营养过剩，肥胖者增多，而肥胖又容易患糖尿病，所以有人把糖尿病称为“富贵病”不是没有道理的。通过调查表明肥胖者与糖尿病的发病率有明显的关系，而且多为Ⅱ型糖尿病。在40岁以上的Ⅱ型糖尿病患者中，体重超过标准10％以上者占2／3，也说明肥胖与糖尿病有密切关系。大多数学者认为肥胖是Ⅱ型糖尿病发病的重要诱因之一，而Ⅰ型糖尿病与肥胖无关。

请你和你的家人一同讨论肥胖者为什么容易患糖尿病呢，糖尿病患者有何症状，肥胖者如何去做才能不至于患糖尿病？