19.2008年9月.三鹿牌婴幼儿配方奶粉致儿童肾结石事件引起了人们的高度关注.不法商家将含“伪蛋白氮 较高的三聚氰胺掺入奶粉.提高检测时蛋白质数值.大大降低生产成本.有关叙述不正确的是( ) A.现在测定某种食品中氮元素的含量.不可以直接推测其中蛋白质的含量 B.实验室里可以用双缩脲试剂精确检测蛋白质的含量 C.儿童少年的食物中应该含有较多的蛋白质 D.三聚氰胺虽然含氮较高.但是不能体现蛋白质的营养价值 查看更多

 

题目列表(包括答案和解析)

2008年9月,“三鹿”牌婴幼儿配方奶粉致儿童肾结石事件引起了人们的高度关注。不法商家将含“伪蛋白氮”较高的三聚氰胺掺入奶粉,提高检测时蛋白质数值,大大降低生产成本。有关叙述不正确的是(   )

A.三聚氰胺中肯定含有氮元素
B.蛋白质中的氮元素主要存在于游离的氨基中
C.婴儿的食物中应该含有较多的蛋白质,三聚氰胺不能体现蛋白质的营养价值
D.氮元素既可以存在于氨基酸的氨基中,也可以存在于侧链基团“R”中

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2008年9月,三鹿牌婴幼儿配方奶粉致儿童肾结石事件引起了人们的高度关注。不法商家将含“伪蛋白氮”较高的三聚氰胺掺入奶粉,提高检测时蛋白质数值,大大降低生产成本。有关叙述不正确的是

A.测定某种食品中氮元素的含量,可以间接推测其中蛋白质的含量

B.实验室里可以用双缩脲试剂精确检测蛋白质的含量

C.儿童少年的食物中应该含有较多的蛋白质

D.三聚氰胺虽然含氮较高,但是不能体现蛋白质的营养价值

 

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2008年9月,三鹿牌婴幼儿配方奶粉导致儿童肾结石事件引起了人们的高度关注。不法商家将含“伪蛋白氮”较高的三聚氰胺掺入奶粉,提高检测时蛋白质的数值,大大降低生产成本。下列有关叙述不正确的是

A.儿童少年的食物中应该含有较多的蛋白质

B.实验室里可以用斐林试剂来精确检测蛋白质的含量

C.测定某种食品中氮元素的含量,可以间接推测其中蛋白质的含量

D.三聚氰胺虽然含氮较高,但是不能体现蛋白质的营养价值

 

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2008年9月,三鹿牌婴幼儿配方奶粉导致儿童肾结石事件引起了人们的高度关注。不法商家将含“伪蛋白氮”较高的三聚氰胺掺入奶粉,提高检测时蛋白质的数值,大大降低生产成本。下列有关叙述不正确的是

A.儿童少年的食物中应该含有较多的蛋白质

B.实验室里可以用斐林试剂来精确检测蛋白质的含量

C.测定某种食品中氮元素的含量,可以间接推测其中蛋白质的含量

D.三聚氰胺虽然含氮较高,但是不能体现蛋白质的营养价值

 

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2008年9月,“三鹿”牌婴幼儿配方奶粉致儿童肾结石事件引起了人们的高度关注。不法商家将含“伪蛋白氮”较高的三聚氰胺掺入奶粉,提高检测时蛋白质数值,大大降低生产成本。有关叙述不正确的是(    )

A.三聚氰胺中肯定含有氮元素

B.蛋白质中的氮元素主要存在于游离的氨基中

C.婴儿的食物中应该含有较多的蛋白质,三聚氰胺不能体现蛋白质的营养价值

D.氮元素既可以存在于氨基酸的氨基中,也可以存在于侧链基团“R”中

 

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