(2006广东生物，27)下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用实验设计及结果。根据实验结果，以下结论正确的是

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注：“＋”表示有；“－”表示无。*：此行“＋”的多少代表颜色的深浅。

根据实验结果，以下结论正确的是(多选)

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A．蔗糖被水解成非还原糖

B．淀粉在淀粉酶的作用下水解成还原糖

C．淀粉酶活性在60℃时比40℃高

D．淀粉酶对蔗糖的水解具有专一性