（07东北三校联考）（20分）根据下图动物呼吸作用强度测定装置、下列实验材料用具，完成哺乳动物呼吸作用强度与外界环境温度关系的实验并回答有关问题。

一、实验目的

验证哺乳动物随外界环境温度升高呼吸强度降低。

二、实验原理

1．哺乳动物的体温能在一定范围内保持相对的恒定，这种体温的相对恒定是由于完善的调节制。制实现的机体产热量和散热量保持动态平衡的结果。当处于炎热环境中，皮肤里的接受刺激后，将兴奋传入_____________中的体温调节中枢，通过中枢的调节，使皮肤血管舒张，增加皮肤的血流量，从而使散热量增加，保持体温相对恒定。

2．动物产热的主要方式为细胞的有氧呼吸，请写出细胞有氧呼吸过程的反应式：

__________________________________________________。

3．动物有氧呼吸作用强度可以通过单位时间耗氧量作为标定，耗氧量可用动物呼吸作用强度测定装置进行测定并按内筒与外筒高度差计数。

三、实验材料与用具

动物呼吸作用强度测定装置4套、恒温培养箱4个、大小生理状态相近的小白鼠4只、计时器、标签纸等。

四、实验步骤

1．将4个恒温培养箱分别调节成10℃、20℃、30℃、40℃恒温，并编号为甲、乙、丙、丁组。

2．_____________________________________________________________。

3．_____________________________________________________________。

4．_____________________________________________________________。

五、实验结果

设计表格用于结果统计：

六、实验结论并进行解释

1．结论_________________________________________。

2．解释_______________________________________________。

（09上海十四校联考）（10分）许多微生物在工业中有广泛的应用，如利用谷氨酸棒杆菌生产谷氨酸，谷氨酸是生产味精和食品添加剂的重要原料。利用酵母菌发酵制酒。请依据下列要求完成问题：

（一）具有耐高糖和耐酸特性的酵母菌是理想的酒精发酵菌种，对野生酵母菌进行诱变后通过筛选可以得到具有这些特性的突变菌。

1．诱变及筛选过程如下：

步骤1：野生菌液体培养一段时间后接受紫外线照射诱变处理。

步骤2：制备选择培养基。在基本培养基的基础上，注意添加          和调低          ，加琼脂后灭菌，制成固体平板。

步骤3：将紫外照射后的菌液稀释涂布平板，目的是          。

步骤4：依据                    筛选出突变菌。

2．利用获得的突变菌和蔗汗进行酒精发酵实验，除了将培养基灭菌、保持空间洁净外，发酵过程中防止外来杂菌入侵还有哪些可行方法？请选择：（    ）

①利用突变菌的耐酸特性，降低培养基的pH值，达到抑菌的目的；

②利用突变菌的耐高糖特性，通过高渗环境达到抑菌目的；

③保持厌氧环境，达到抑菌目的；

④在培养基中添加一些抑制物如特殊的抗生素，达到抑菌目的。

A．①②③④       B．①②③         C．①②④         D．①②

（二）某同学设计了下列实验步骤，测定谷氨酸发酵中谷氨酸棒杆菌生长所需的最适pH值。实验步骤：

①配制适宜的培养基分装到5个锥形瓶中；

②用pH缓冲液分别调节pH为4.0、4.5、5.0、5.5、6.0，分别标号A、B、C、D、E

③将每瓶培养基等量分装到3支试管中，加棉塞并包扎，每捆试管外挂上相应的标签；

④在酒精灯上加热煮沸10分钟灭菌；

⑤在无菌条件下接种等量菌种；

⑥在37℃恒温箱中培养24小时；

⑦测定每只试管中谷氨酸产量，并记录、统计、分析结果。

（1）上述 步骤中有3个明显的科学性错误，请指出，并按次序加以修正。

①                                             ；

②                                             ；

③                                             ．

设计一张表格，以统计实验结果。