15.桃果实成熟后.如果软化快.耐贮运性就会差.下图表示常温下A.B两个品种桃果实成熟后硬度变化的实验结果. 据图回答: (1)该实验结果显示桃果实成熟后硬度降低.其硬度降低与细胞壁中的 降解有关.该物质的降解与 的活性变化有关.也与细胞壁中的 降解有关.该物质的降解与 的活性变化有关. (2)A.B品种中耐贮运的品种是 . (3)依据该实验结果推测.桃果实采摘后减缓变软的保存办法应该是 . 因为 . (4)采摘后若要促使果实提前成熟.可选用方法有 和 . (5)一般来说.果实成熟过程中还伴随着绿色变浅.其原因是 . [解析] (1)仔细分析题图可知.桃果实的硬度与纤维素的含量变化呈正相关.与果胶质水解产物呈负相关.与纤维素酶和果胶酶的活性也呈负相关.所以其硬度降低是细胞壁中纤维素和果胶质降解的结果.(2)A.B两品种中A品种的硬度较高.耐贮运.(3)据实验结果可推测.通过降低温度可降低纤维素酶和果胶酶的活性.从而可以减缓果实采摘后变软的速度. (4)据题意可知.适当提高贮存温度.提高酶的活性.可以促使果实成熟,另外.乙烯能够促使果实成熟.可以用乙烯处理.(5)植物的绿色主要是由叶绿素呈现的.果实成熟过程中绿色变浅主要是叶绿素的含量降低所致. [答案] (1)纤维素 纤维素酶 果胶质 果胶酶 (2)A (3)适当降低温度 低温可降低有关酶的活性.延缓果实软化(4)用乙烯进行处理 适当提高贮存温度 (5)叶绿素含量降低 查看更多

 

题目列表(包括答案和解析)

(2009年全国卷Ⅰ)桃果实成熟后,如果软化快,耐贮运性就会差。下图表示常温下A、B两个品种桃果实成熟后硬度等变化的实验结果。据图回答:

(1)该实验结果显示桃果实成熟后硬度降低,其硬度降低与细胞壁中的________降解有关,该物质的降解与________的活性变化有关;也与细胞壁中的________降解有关,该物质的降解与________的活性变化有关。
(2)A、B品种中耐贮运的品种是________。
(3)依据该实验结果推测,桃果实采摘后减缓变软的保存办法应该是
__________________________,因为________________________________。
(4)采摘后若要促使果实提前成熟,可选用的方法有
________________________________和__________________________。
(5)一般来说,果实成熟过程中还伴随着绿色变浅,其原因是
____________________________。

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(2009年全国卷Ⅰ)桃果实成熟后,如果软化快,耐贮运性就会差。下图表示常温下A、B两个品种桃果实成熟后硬度等变化的实验结果。据图回答:

(1)该实验结果显示桃果实成熟后硬度降低,其硬度降低与细胞壁中的________降解有关,该物质的降解与________的活性变化有关;也与细胞壁中的________降解有关,该物质的降解与________的活性变化有关。

(2)A、B品种中耐贮运的品种是________。

(3)依据该实验结果推测,桃果实采摘后减缓变软的保存办法应该是

__________________________,因为________________________________。

(4)采摘后若要促使果实提前成熟,可选用的方法有

________________________________和__________________________。

(5)一般来说,果实成熟过程中还伴随着绿色变浅,其原因是

____________________________。

 

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(2009年全国卷Ⅰ)桃果实成熟后,如果软化快,耐贮运性就会差。下图表示常温下A、B两个品种桃果实成熟后硬度等变化的实验结果。据图回答:

(1)该实验结果显示桃果实成熟后硬度降低,其硬度降低与细胞壁中的________降解有关,该物质的降解与________的活性变化有关;也与细胞壁中的________降解有关,该物质的降解与________的活性变化有关。

(2)A、B品种中耐贮运的品种是________。

(3)依据该实验结果推测,桃果实采摘后减缓变软的保存办法应该是

__________________________,因为________________________________。

(4)采摘后若要促使果实提前成熟,可选用的方法有

________________________________和__________________________。

(5)一般来说,果实成熟过程中还伴随着绿色变浅,其原因是

____________________________。

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