某校高中生物研究性学习小组的同学打算调查市场上的奶粉质量.假如你是其中的一员.请回答: (1)奶粉中最主要的营养成分是蛋白质.牛奶中这种营养成分与NaOH.CuSO4溶液反应呈紫色.目前检测技术中.单纯检测奶粉中N元素的含量是无法确定这种营养成分是否达标.因为在奶粉中添加三聚氰胺可以在食品检测时提高这一元素的测定值.达到以次充好的目的.危害消费者. (2)奶粉有全脂奶粉和脱脂奶粉之分.假冒脱脂奶粉有两种:一是用全脂奶粉冒充脱脂奶粉.二是用淀粉冒充.若用碘液对样品进行检测呈蓝色.表明它是用淀粉冒充脱脂奶粉,若用苏丹Ⅲ(或苏丹Ⅳ)试剂对样品进行检测呈橘黄(或红)色.表明它是用全脂奶粉冒充脱脂奶粉. 解析 奶粉的主要成分是蛋白质.在碱性条件下与Cu2+反应生成紫色络合物.单纯检测氮元素含量无法确定蛋白质含量是否达标. (2)据淀粉与碘液反应呈蓝色.可检测样品是否为淀粉冒充.据苏丹Ⅲ与脂肪反应呈橘黄色.可检测样品是否为全脂奶粉冒充脱脂奶粉. 查看更多

 

题目列表(包括答案和解析)

 某校高中生物研究性学习小组的同学打算调查市场上的奶粉质量。假如你是其中的一员,请回答:

(1)奶粉中最主要的营养成分是________,牛奶中这种营养成分与NaOH、CuSO4溶液反应呈__   __色。目前检测技术中,单纯检测奶粉中________元素的含量无法确定这种营养成分是否达标。因为在奶粉中添加三聚氰胺可以在食品检测时提高这一元素的测定值,达到以次充好的目的,危害消费者。

(2)奶粉有全脂奶粉和脱脂奶粉之分。假冒脱脂奶粉有两种:一是用全脂奶粉冒充脱脂奶粉,二是用淀粉冒充。若用__________对样品进行检测呈________色,表明它是用淀粉冒充脱脂奶粉;若用____________试剂对样品进行检测呈__________色,表明它是用全脂奶粉冒充脱脂奶粉。

查看答案和解析>>

根据高中生物学实验,回答有关问题。
(1)观察植物细胞有丝分裂的实验中,制作根尖临时装片,正确的程序是__________。
(2)在观察人口腔上皮细胞中DNA和RNA的分布的实验中,盐酸的作用是__________。
(3)在模拟探究细胞表面积与体积的关系的实验中,用含有酚酞的琼脂块的大小表示细胞的大小,用NaOH作为被运输的物质分子,用______表示物质运输效率。
(4)某校高中生物研究性学习小组的同学打算调查市场上的奶粉质量。假冒脱脂奶粉有两种:一是用全脂奶粉冒充脱脂奶粉,二是用淀粉冒充脱脂奶粉。若用碘液对样品进行检测呈_______色,表明它是用淀粉冒充的脱脂奶粉。
(5)在人群中有耳垂和无耳垂是一对相对性状,已知无耳垂是隐性性状,有耳垂是显性性状。某小组计划调查某市50个家庭的父母与子女间这对相对性状的遗传(假设一对夫妻只生一个孩子),作为一次研究性学习活动。
①.如果你是该小组中的一员,请你确定本次研究活动的主要目的:___________。
②.该实验的不足之处是__________。

查看答案和解析>>

某校高二生物研究性学习小组在暑假进行的遗传病社会调查中发现一家庭的一位男孩患一种单基因遗传病(受一对基因B,b控制)。进一步调查,发现该男孩的外祖母、两个舅舅和祖父都患此病,而他的祖母、外祖父,两个姑姑,父亲、母亲都正常。请据此回答下列问题:

(1)请根据这个男孩及其相关的家庭成员的情况,绘制遗传系谱图(图例:○一正常女性,●—患病女性,口—正常男性;■—患病男性)

(2)该致病基因最可能位于       染色体,属       性遗传病,请简要说明原因?      

(3)按上述推论,该患病男孩成年后与表现型正常的女性结婚(该女性家族史中无此病),后代是否会患此病?       请用遗传图解说明。      

 

查看答案和解析>>

在开展高中生物研究性学习时,某校部分学生对高度近视的家系进行调查,调查结果如下表。请据表分析,高度近视是(   )

双亲性状

调查的家庭个数

子女总人数

子女高度近视人数

双亲均正常

71

197

36

32

母方高度近视,父方正常

5

14

3

5

父方高度近视,母方正常

4

12

3

3

双方高度近视

4

12

5

7

总计

84

235

47

47

查看答案和解析>>

某校高二年级研究性学习小组调查了人的高度近视的遗传情况,他们以年级为单位,对班级的统计进行汇总和整理,见下表,据表分析下列说法中错误的是:

双亲性状

调查的家庭个数

子女总人数

子女高度近视人数

①双亲均正常

71

197

36

32

②一方正常,一方高度近视

9

26

6

8

③双方高度近视

4

12

4

7

总计

84

235

46

47

A.根据表中第①种婚配情况能判断高度近视是由常染色体上的隐性基因控制的

B.双亲均患病的家庭中出现正常个体的原因可能是基因突变

C.表中第①种婚配中正常与高度近视129:68这个实际数值为何与理论假设有较大误差可能是由于实际调查的群体小或可能未按统计学的原理进行抽样调查

D.双亲均正常,家庭中双亲基因只有Aa×Aa

查看答案和解析>>


同步练习册答案