水解 甘油 葡萄糖 氨基酸 蛋白质.糖或脂类物质 查看更多

 

题目列表(包括答案和解析)

蛋白质、淀粉、脂肪是三种重要的营养物质,其中
脂肪
脂肪
不是高分子化合物,这三种物质水解的最终产物分别是蛋白质→
氨基酸
氨基酸
;淀粉→
葡萄糖
葡萄糖
;脂肪→
高级脂肪酸和甘油
高级脂肪酸和甘油
;在蛋白质水解的最终产物分子中,含有官能团(写名称):
氨基和羧基
氨基和羧基

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糖类、油脂、蛋白质是人类重要的营养物质.下列说法不正确的是(  )

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糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质.
(1)油脂被摄入人体后,在酶的作用下发生水解,产物为
高级脂肪酸和甘油
高级脂肪酸和甘油
(写名称),进而被氧化并提供能量,或作为合成人体所需其他物质的原料.
(2)蛋白质水解后生成
氨基酸
氨基酸
(写名称),该水解产物中一定含有的官能团名称:
氨基
氨基
羧基
羧基

(3)可检验淀粉部分发生水解的试剂是
ac
ac
(填字母).
a.碘水        b.碘化钾溶液          c.氢氧化钠溶液、银氨溶液
(4)葡萄糖与银氨溶液反应的化学方程式为:
2Ag(NH32OH+CH2OH(CHOH)4CHO→2Ag↓+CH2OH(CHOH)4COONH4+3NH3+H2O
2Ag(NH32OH+CH2OH(CHOH)4CHO→2Ag↓+CH2OH(CHOH)4COONH4+3NH3+H2O

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糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质.
(1)油脂被摄入人体后,在酶的作用下水解为高级脂肪酸和
甘油
甘油
(写名称),进而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量,或作为合成人体所需其他物质的原料.
(2)氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元,其分子中一定含有的官能团是氨基(-NH2)和
-COOH
-COOH
(写结构简式).人体中共有二十多种氨基酸,其中人体自身
不能
不能
(填“能”或“不能”)合成的氨基酸称为人体必需氨基酸.
(3)淀粉在淀粉酶的作用下最终水解为葡萄糖(C6H12O6),部分葡萄糖在体内被氧化生成二氧化碳和水.写出葡萄糖在体内被氧化的化学方程式:
C6H12O6+6O2
 氧化 
.
 
6CO2+6H2O
C6H12O6+6O2
 氧化 
.
 
6CO2+6H2O

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糖类、油脂、蛋白质是人类重要的营养物质。下列说法正确的是(    )

A.葡萄糖不能跟新制的氢氧化铜反应生成红色沉淀

B.油脂在碱性条件下水解生成甘油和高级脂肪酸

C.蛋白质水解的最终产物是氨基酸

D.欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质,应加入CuSO4溶液

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