［生物—选修Ⅰ生物技术实践］（15分）

根据从胡萝卜中提取胡萝卜素的相关知识及胡萝卜素的性质，回答下列问题。

⑴胡萝卜素是　　　色的结晶。从胡萝卜中提取胡萝卜素，常用　　　　　　　　　作为溶剂，原因是　　　　　　　　　。

⑵从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是　　　　　　　法。用这种提取胡萝卜素的主要步骤是：粉碎、干燥、　　　　　　、　　　　　、　　　　　　。

⑶在胡萝卜颗粒的加热过程中，应严格将　　　　　和　　　　　　控制在一定范围内，原因是　　　　　　　　　　　　　　　。

⑷提取胡萝卜素可通过　　　　　　　法进行鉴定，在鉴定过程中需要用　　　　　对照。

⑸一般情况下，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒的含水量成　　　　　比。

（07宁夏卷）生物选考题

A．[生物―――选修Ⅰ生物技术实践]

某小组同学为了调查湖水中细菌的污染情况而进行了实验。实验包括制备培养基、灭菌、接种及培养、菌落观察计数。请回答与此实验相关的问题。

（1）培养基中含有的蛋白胨、淀粉分别为细菌培养提供了               和          。除此之外，培养基还必须含有的基本成分是                和           。

（2）对培养基进行灭菌，应该采用的方法是___         ____。

（3）为了尽快观察到细菌培养的实验结果，应将接种了湖水样品的平板置于           中培养，培养的温度设定在37℃。要使该实验所得结果可靠，还应该同时在另一平板上接种              作为对照进行实验。

（4）培养20小时后，观察到平板上有形态和颜色不同的菌落，这说明湖水样品中有_____种细菌。一般说来，菌落总数越多，湖水遭受细菌污染的程度越_______。

（5）如果提高培养基中NaCl的浓度，可以用于筛选耐_______细菌，这种培养基被称为_____________。

34．（8分）【生物选修—生物技术实践】

       高温淀粉酶在大规模工业生产中有很大的实用性。研究者从热泉中筛选了高效产生高温淀粉酶的嗜热菌，其筛选过程如图25所示。

       （1）从用途上来说，Ⅰ号培养基属于    培养基；从物理状态上来说。Ⅱ号培养基属于固体培养基，配制时一般加入         作为凝固剂。

       （2）进行①过程的目的是          ；②过程所使用的接种方法是      法。

       （3）Ⅰ、Ⅱ号培养基配制和灭菌时，灭菌与调节pH的先后顺序是        ；一般对配制的培养基采用          法灭菌。

       （4）部分嗜热菌在Ⅰ培养基上生长时可释放       分解培养基中的淀粉，在菌落周围形成透明圈；应挑出透明圈        （大或小）的菌落，接种到Ⅱ号培养基。

【生物——选修l生物技术实践】（15分）
去年我国某地由于柑橘大实蝇的危害，橘农遭受到了很大的损失，当地政府想尽一切办法帮助橘农尽量减少损失。
（1）有人想提取橘皮精油获取利润，一般提取橘皮精油的方法是_______法，用这种方法提取橘皮精油的主要步骤是：石灰水浸泡、漂洗、        、         、静置、            。
（2）橘皮精油的提取之所以不采取水蒸气蒸馏法，是因为水中蒸馏会导致原料______和有效成分_______等问题。
（3）在提取橘皮精油时，橘皮在石灰水中的浸泡时间为     以上，并且橘皮要浸透，这样最后才会得到高的出油率。
（4）从橘皮中提取的橘皮精油的特点是      ，具有诱人的橘香味。
（5）某橘农发现自家有一株橘树具有抗虫性状，欲利用组织培养技术大量繁殖，在组织培养的选材非常关键，植物材料的选择直接关系到实验的成败。若用花药进行离体培养则应选择花粉发育至_______期的花药培养成功率最高。确定花粉发育时期最常用的方法有_______法，某些植物的花粉不易着色，需采用_______法。
（6）影响植物组织培养的因素很多，其中最关键的激素有_______和_______。这两种激素的浓度配比。请解释橘树上的细胞不离体便不能长成完整植株的根本原因：
                                                           。

【生物——选修l生物技术实践】

去年我国某地由于柑橘大实蝇的危害，橘农遭受到了很大的损失，当地政府想尽一切办法帮助橘农尽量减少损失。

   （1）有人想提取橘皮精油获取利润，一般提取橘皮精油的方法是_______法，用这种方法提取橘皮精油的主要步骤是：石灰水浸泡、漂洗、         、          、静置、             。

   （2）橘皮精油的提取之所以不采取水蒸气蒸馏法，是因为水中蒸馏会导致原料______和有效成分_______等问题。

   （3）在提取橘皮精油时，橘皮在石灰水中的浸泡时间为      以上，并且橘皮要浸透，这样最后才会得到高的出油率。

   （4）从橘皮中提取的橘皮精油的特点是       ，具有诱人的橘香味。

   （5）某橘农发现自家有一株橘树具有抗虫性状，欲利用组织培养技术大量繁殖，在组织培养的选材非常关键，植物材料的选择直接关系到实验的成败。若用花药进行离体培养则应选择花粉发育至_______期的花药培养成功率最高。确定花粉发育时期最常用的方法有_______法，某些植物的花粉不易着色，需采用_______法。

   （6）影响植物组织培养的因素很多，其中最关键的激素有_______和_______。这两种激素的浓度配比。请解释橘树上的细胞不离体便不能长成完整植株的根本原因：

                                                                   。