家庭厨房就是一个化学小世界，包含着许多化学知识，回答下列问题：
（1）在超市中，我们常看到一些营养盐，如加碘盐、钙强化盐、硒强化盐、锌强化盐等等，这里讲的碘、钙、硒、锌是指．
A．单质         B．分子         C．元素         D．原子
（2）大米、面粉的主要成分都是；食盐的主要成分是，能使水的凝固点；鉴别白酒与白醋最简单的方法是．
（3）厨房里的菜刀很容易生锈，铁生锈的原理是铁与、反应，菜刀防锈的常用方法是．
（4）用洗洁精很容易洗去油污，这是因为洗洁精具有作用．
（5）水壶用久了会在里面结上一层水垢，在厨房里可以利用来清洗．
（6）若锅里的油着火了，可采取的灭火措施是，其灭火的原理是；
（7）家用煤炉中的蜂窝煤有12孔、14孔，甚至16孔等多个品种，你认为孔道越（填多、少）燃烧越充分．