26．以下判断不正确的是 ①菜系麻辣与当地大气潮湿无关 ②菜系主要原料反映该区地势低平.河湖众多 ③菜系清淡与当地气候湿热有关 ④菜系调味少反映该区岩溶地貌广布.交通不便 A．①② B．②④ C．②③ D．①④ 【查看更多】

某学校地理小组进行饮食与地域文化关系课题研究，已完成下表。回答下列问题

以下判断不正确的是

A．①菜系麻辣与当地大气潮湿无关

B．②菜系主要原料反映该区地势低平、河湖众多

C．③菜系清淡与当地气候湿热有关

D．④菜系调味少反映该区岩溶地貌广布，交通不便

某学校地理小组进行饮食与地域文化关系课题研究，已完成下表。回答下列问题

以下判断不正确的是

某学校地理小组进行饮食与地域文化关系课题研究，已完成下表。回答

菜系与地域饮食文化表

菜系	主要原料	饮食特色
①川菜	山珍野味，河产鱼鲜，味多用三椒（辣椒、胡椒、花椒）和鲜姜等	菜肴色鲜艳、口味麻辣浓重
②苏菜	特产丰富，素有鱼米之乡称，鱼、虾、蟹、瓜果菜	浓中带淡，口味平和，咸中带甜。
③粤菜	采料丰富，菜式多样，一般只用少量姜葱、蒜头做“料头”，也不会大咸大甜。	博采众长，善于变化，口味清淡
④蒙古菜	以牛羊肉为主，调味只用盐和少量香料，烹饪方法只有煮或烤	质朴自然

以下判断不正确的是

A．①菜系麻辣与当地大气潮湿无关 B．②菜系主要原料反映该区地势低平、河湖众多

C．③菜系清淡与当地气候湿热有关 D．④菜系调味少反映该区岩溶地貌广布，交通不便

某学校地理小组进行饮食与地域文化关系课题研究，已完成下表。回答第25题

菜系与地域饮食文化表

菜系	主要原料	饮食特色
①川菜	山珍野味，河产鱼鲜，味多用三椒（辣椒、胡椒、花椒）和鲜姜等	菜肴色鲜艳、口味麻辣浓重
②苏菜	特产丰富，素有鱼米之乡称，鱼、虾、蟹、瓜果菜	浓中带淡，口味平和，咸中带甜。
③粤菜	采料丰富，菜式多样，一般只用少量姜葱、蒜头做“料头”，也不会大咸大甜。	博采众长，善于变化，口味清淡
④蒙古菜	以牛羊肉为主，调味只用盐和少量香料，烹饪方法只有煮或烤	质朴自然

25．以下判断不正确的是

A．①菜系麻辣与当地大气潮湿无关

B．②菜系主要原料反映该区地势低平、河湖众多

C．③菜系清淡与当地气候湿热有关

D．④菜系调味少反映该区岩溶地貌广布，交通不便