根据中文写出英文名称。

卷心菜 ________

阅读下面文章，完成小题。（13分）
用善良做底色
松 韵
天气冷得出奇，寒风咆哮着卷起雪花，升腾起呛人的白烟。
温暖的红砖房里，母亲在厨房里忙碌着，柴火在灶坑里噼啪作响，锅上冒着润白的蒸气。我和弟弟早就饿了，正眼巴巴地等待着第一锅酸菜肉蒸饺出笼。
这时，有人叫门。父亲出去片刻，带回一个衣着单薄的外乡人来。看上去是个20多岁的农民，但是很年轻，嘴唇都发青了，显然在风雪中冻了很久。
“这丝棉很好的，你看看。”他说着，卸下肩上的旧麻袋，就要往外掏丝棉。
“别拿了，我不买丝棉。”父亲止住了他，“外面太冷，请你进屋暖和暖和！”“哦，不买？不买啊？这丝棉好，真的很好。”他有些失望，坐在暖和的火墙旁，一时却也并不想挪动。
这时，母亲端上了两大盘热腾腾的酸菜肉蒸饺。“你一定饿了，吃几个饺子挡挡寒吧！”母亲看着仍有些哆嗦的他，把筷子递过去。　　
那人的确是饿了，推辞了一下，便接过筷子狼吞虎咽起来。当他意识到我们一家人还没吃饭时，两盘蒸饺只剩下了小半盘。他尴尬地抬起来，窘迫不安地嗫嚅道：“这……我……我……你们，你们还没吃吧？”
母亲笑道：“还有呢，你要吃饱了啊！”
蒸饺的确还有，可那一笼是纯素馅儿的，一丁点儿肉都没放。
弟弟捏了捏我的衣角，嘟起嘴来。
一盘半的蒸饺，对他来说可能也就六分饱，但无论如何他也不肯再吃了。
接下来的聊天中，我们知道他是安徽的农民，跟父亲弟弟一起到北方贩丝棉，没想到折了本，近年关了，打算把剩下的丝棉低价处理了，好歹挣回返乡的路费。　　“我兄弟的脚冻坏了，他跟我父亲在车站蹲着呢。今儿天太冷，没让他们出来，我寻思把最后一包丝棉卖了，今晚就跟他们坐火车回去。”他说。
母亲听了，感叹道：“唉，你们做点小生意，也挺不容易啊！”
父亲跟母亲轻声说了点什么，母亲便去仓房找了三双半新的棉鞋，还有半面袋的冻豆包回来，递给这个年轻人说：“我们也不是有钱人家，要不然，就把你这丝棉买下了。这双棉鞋你换上，另两双拿去给你父亲和弟弟穿，北方不比南方，脚冻伤了可了不得！冻豆包我们今年蒸得多，你带几个让你的父亲和弟弟尝尝吧！”
年轻人站了起来，拘谨地搓着手，一遍遍地说：“这可咋好呢？这可咋好呢？我这是遇上好人家了！”　　
我们把他送出门时，年轻人一眼瞥见院子里一堆锯好的圆木。他突然放下肩上的包，三步两步抢过去，“我干点儿活再走！”说着便抡起大斧，劈起柴来。母亲正要劝阻，父亲说： “让他干吧！”
寒风中，雪花飘飞，年轻人已经走了，我家院子里，整整齐齐地码着一垛劈得粗细均匀的柴火。
弟弟吃了剩下的半盘有肉的蒸饺，玩去了。我跟父母吃着第二笼纯素馅儿的蒸饺，觉得温暖而香甜。
我一直认为，在这个世界上，最赏心悦目的，是纤尘未染的青山绿水；最温暖人心的，是人与人之间纯洁真挚的感情。 暮年回首时，最有价值的财富，应是一颗恬淡宁静的心，和一份丰富无悔的回忆。而所有这一切的拥有，都需要用一颗善良单纯的心做底色。
【小题1】文章开头第一段的环境描写有何作用？（3分）
【小题2】“我”和父母吃着纯素馅蒸饺时，为什么会觉得“温暖而香甜”？（3分）
【小题3】年轻人在作出为“我”家劈柴的决定时，心理活动是怎样的？请联系上下文，
用文字写出来。（2分）
【小题4】年轻人在为“我”家劈柴时，母亲要阻止，而父亲却说“让他干吧”， 父亲这样做
的原因是什么呢？（2分）
【小题5】读下面的材料，然后结合本文，说说你的感受。（3分）
联合国秘书长安南卸任后，在得克萨斯州的一个庄园里举行了一场慈善晚宴，旨在为非洲贫困儿童募捐，应邀参加晚宴的都是富商和社会名流。当天慈善晚宴的主角不是倡议者的安南，不是捐出300万美元的巴菲特，而是仅仅捐出30美元零25美分的小露西。她说了这样一句话：“慈善的不是钱，是心。”让全场的人感动不已。