亚硝酸钠有咸味.有毒.外观类似于食盐.故应严防把它误当作食盐用.区别亚硝酸钠与食盐的简便方法是: A. 用甲基橙指示剂 B. 观察晶体的色态 C. 测试溶液的pH值 D. 品尝溶液的味道 查看更多

 

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亚硝酸钠(NaNO2)是一种既有氧化性又有还原性的盐,在酸性溶液中能氧化碘离子和亚铁离子,也能将人体内血红蛋白里的亚铁离子氧化为三价铁离子。亚硝酸钠常用于水泥施工的抗冻剂。由于它外观类似食盐,有咸味,易溶于水,在建筑工地上发生多起误把亚硝酸钠作食盐食用而导致民工中毒的事件。亚硝酸钠和酸反应生成亚硝酸,亚硝酸是不稳定的弱酸,它只存在于冷的稀溶液中,易发生如下分解反应:

3HNO2====2NO↑+HNO3+H2O

从浓醋酸、氨水、纯碱、稀盐酸、碘化钾淀粉溶液中选择适当的物质作试剂,用两种简单的化学实验鉴别亚硝酸钠和氯化钠。试写出两种实验方法使用的试剂,并据此鉴别它们的现象。

(1)方法一(只用一种试剂)

试剂:____________,现象:_________________________________________。

(2)方法二

试剂:____________,现象:_________________________________________。

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在氮的化合物中,有一类盐叫亚硝酸盐,如亚硝酸钠(NaNO2)等。它们被广泛地应用于印染、漂白等行业,在建筑行业用作防冻剂,在食品工业用作防腐剂和增色剂。它们是一种潜在的致癌物质,过量或长期食用将对人体造成危害。由于亚硝酸钠有咸味,外观与食盐相似,曾多次发生被误当食盐食用的事件。经过查阅有关资料,了解到以下相关信息:HNO2是一种弱酸,且不稳定,易分解生成NO和NO2;它能被常见的强氧化剂氧化;在酸性溶液中它也是一种氧化剂,如能把Fe2+氧化成Fe3+。AgNO2是一种难溶于水、易溶于酸的化合物。试回答下列问题:
(1)人体正常的血红蛋白中含有Fe2+。若误食亚硝酸盐(如NaNO2),则导致血红蛋白中的Fe2+转化为Fe3+而中毒,服用维生素C可解毒。下列叙述不正确的是__________(填序号)。
A.亚硝酸盐是还原剂
B.维生素C是还原剂
C.维生素C将Fe3+还原为Fe2+
D.亚硝酸盐被还原
(2)下列方法中,不能用来区别NaNO2和NaCl的是______(填序号)。
A.测定这两种溶液的pH
B.用AgNO3和HNO3两种试剂来区别
C.在酸性条件下加入KI-淀粉溶液来区别
D.分别在两种溶液中滴加甲基橙
(3)某同学把新制氯水加到NaNO2溶液中,观察到氯水褪色,同时生成NaNO3和HCl,请写出此反应的离子方程式:___________________________。
(4)已知HNO2的酸性比醋酸略弱,某同学在家中欲进行鉴别NaCl与NaNO2的实验,但他家中只有浓醋酸,请问该实验能否成功?说明理由 。

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在氮的化合物中,有一类盐叫亚硝酸盐,如亚硝酸钠(NaNO2)等.它们被广泛地应用于印染、漂白等行业,在建筑行业用作防冻剂,在食品工业用作防腐剂和增色剂.它们是一种潜在的致癌物质,过量或长期食用将对人体造成危害.由于亚硝酸钠有咸味,外观与食盐相似,曾多次发生被误当食盐食用的事件.经过查阅有关资料,了解到以下相关信息:HNO2是一种弱酸,且不稳定,易分解生成NO和NO2;它能被常见的强氧化剂氧化;在酸性溶液中它也是一种氧化剂,如能把Fe2+氧化成Fe3+.AgNO2是一种难溶于水、易溶于酸的化合物.

试回答下列问题:

(1)

人体正常的血红蛋白中含有Fe2+.若误食亚硝酸盐(如NaNO2),则导致血红蛋白中的Fe2+转化为Fe3+而中毒,服用维生素C可解毒.下列叙述不正确的是

[  ]

A.

亚硝酸盐是还原剂

B.

维生素C是还原剂

C.

维生素C将Fe3+还原为Fe2+

D.

亚硝酸盐被还原

(2)

下列方法中,不能用来区别NaNO2和NaCl的是

[  ]

A.

测定这两种溶液的pH

B.

用AgNO3和HNO3两种试剂来区别

C.

在酸性条件下加入KI-淀粉溶液来区别

D.

分别在两种溶液中滴加甲基橙

(3)

某同学把新制氯水加到NaNO2溶液中,观察到氯水褪色,同时生成NaNO3和HCl,请写出此反应的离子方程式:________.

(4)

已知HNO2的酸性比醋酸略弱,某同学在家中欲进行鉴别NaCl与NaNO2的实验,但他家中只有浓醋酸,请问该实验能否成功?说明理由________

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在某些肉类制品中加入适量亚硝酸钠(NaNO2),可改善食品的外观和增加香味。但NaNO2有毒,加以其外观和食盐很相似且有咸味,因而将它误为食盐使用发生中毒的事件偶有发生,鉴别NaNO2和NaCl常用的方法是(    )

A.溶解法:观察与比较它们在溶解过程中的热效应和溶解度大小

B.熔点法:查阅它们的熔点并实验区分它们

C.酸碱法:用pH试纸比较它们水溶液酸碱性

D.尝试法:品味它们在咸味上的细微区别

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(1)某肉制品包装上印有相关配料:精选瘦肉、食盐、胭脂红、苯甲酸钠.其中属于调味剂的是______,属于着色剂的是______,属于防腐剂的是______.
(2)亚硝酸钠有毒,其外观和咸味与食盐很相似,因此要防止因误食亚硝酸钠而发生事故.亚硝酸钠和氯化钠的部分性质如下表:
性质 亚硝酸钠 氯化钠
1.酸性条件下的稳定性 微热时分解为NO和NO2 微热时不分解
2.熔点 271℃ 801℃
3.室温时的溶解度 约80g 约35g
①请根据表中信息设计一种鉴别NaNO2和NaCl的方法,写出简单的操作过程、现象和结论:______
②碘是人体中不可缺少的______(选填“常量”或“微量”)元素.
③食盐中加入碘元素能有效防止缺碘引起的疾病.以前在食盐中加入碘化钾(KI),放置一年后,碘流失约92%.现在食盐中加入碘酸钾(KIO3),在相同条件下碘仅损失约7%.食盐中加入碘化钾的碘损失率高的原因是______;(填字母).
a.碘化钾被氧化,造成碘化钾的碘损失率高. 
b.碘化钾升华,造成碘化钾的碘损失率高.
c.碘化钾与食物中的成分发生反应,造成碘化钾的碘损失率高.
④萃取碘水中的碘时,一般选用的试剂是(填字母)______;
A.酒精         B.四氯化碳        C.乙酸
⑤可用盐酸酸化的碘化钾和淀粉溶液检验食盐中的碘酸钾.反应化学方程式为:5KI+KIO3+6HCl═6KCl+3I2+3H2O,反应的现象是______
⑥已知碘酸钾受热易分解,你认为在用碘酸钾加碘盐进行烹饪时应注意什么问题?______.
(3)糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质.
①油脂被摄入人体后,在酶的作用下水解为高级脂肪酸和______(写名称),进而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量,或作为合成人体所需其他物质的原料.
②氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元,其分子中一定含有的官能团是氨基(-NH2)和______(写结构简式).人体中共有二十多种氨基酸,其中人体自身______(填“能”或“不能”)合成的氨基酸称为人体必需氨基酸.
③淀粉在淀粉酶的作用下最终水解为葡萄糖(C6H12O6),部分葡萄糖在体内被氧化生成二氧化碳和水.写出葡萄糖在体内被氧化的化学方程式:______.

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