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    豆腐富含蛋白质,深受我国劳动人民的喜爱,制作豆腐过程中,有一道工序叫“点卤 ,即在 豆浆中加入适量的氯化镁,就把豆浆转变成豆腐,请你说明原因.能否用硫酸铜溶液代替氯化镁,为什么? 【查看更多】

     

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    豆腐富含蛋白质深受我国劳动人民的喜爱．制作豆腐过程中有一步叫“点卤”，能否用硫酸铜溶液代替氯化镁？为什么？

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