“酒是陈的香”，就是因为酒在储存过程中生成了有香味的乙酸乙酯，在实验室我们也可以用如下图所示的装置制取乙酸乙酯．回答下列问题：

(1)乙醇、乙酸分子中的官能团分别是________、________

(2)装置中导管要插在饱和碳酸钠溶液的液面上，不能插入溶液中，目的是防止________．

(3)做此实验时，有时还向盛乙酸和乙醇的试管里加入几块碎瓷片，其目的是________．

(4)该反应属于哪类反应类型________．

A．加成反应

B．取代反应

C．水解反应

D．酯化反应

E．可逆反应

(5)写出制取乙酸乙酯的化学反应方程式________．

(6)无水乙酸又称冰醋酸(熔点16.6℃)．在室温较低时，无水乙酸就会凝结成像冰一样的晶体．请简单说明在实验中若遇到这种情况时，你将如何从试剂瓶中取出无水乙酸？

________．

(7)乙醇在一定条件下还能发生脱水反应产生乙烯．乙烯通入溴的四氯化碳溶液中，观察到的现象是________；其反应方程式为________．

此外，乙烯能用来生产环氧乙烷，生产工艺主要有两种：

工艺一：

工艺二：

根据绿色化学的原则，理想的生产工艺是原子经济性好的反应，因此，在实际生产中，应采用________(填“工艺一”或“工艺二”)更环保、更经济．