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    酸败的油脂往往具有( ) A．胺臭味 B．哈喇味 C．芳香味 D．酒味 【查看更多】

     

    题目列表(包括答案和解析)

    油脂经长期储存，逐渐变质，产生异味，变臭，这叫做油脂的酸败。引起油脂酸败的主要原因可能是（    ）

    A.油脂可以水解为醇和酸

    B.油脂可氧化分解为低级醛、酮、羧酸等

    C.油脂具有很强的挥发性

    D.油脂可发生氢化反应

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    油脂经长期储存，逐渐变质，产生异味，变臭，这叫做油脂的酸败。引起油脂酸败的主要原因可能是(    )

    A.油脂可以水解为醇和酸

    B.油脂可氧化分解为低级醛、酮、羧酸等

    C.油脂具有很强的挥发性

    D.油脂可发生氢化反应

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    油脂经长期储存，逐渐变质，产生异味，变臭，这叫做油脂的酸败。引起油脂酸败的主要原因可能是（    ）

    A.油脂可以水解为醇和酸

    B.油脂可氧化分解为低级醛、酮、羧酸等

    C.油脂具有很强的挥发性

    D.油脂可发生氢化反应

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    油脂经长期储存，逐渐变质，产生异味，变臭，这叫做油脂的酸败。引起油脂酸败的主要原因可能是


    1. A.
      油脂可以水解为醇和酸
    2. B.
      油脂可氧化分解为低级醛、酮、羧酸等
    3. C.
      油脂具有很强的挥发性
    4. D.
      油脂可发生氢化反应

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    同种类型的物质往往具有某些相同的性质．下列性质中不属于酸通性的是（　　）

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    同步练习册答案