“问题奶粉 .“问题鸡蛋 的相继出现.再一次向人们敲响了食品安全的警钟. 现已查明.这些“问题奶粉 .“问题鸡蛋 中含有人为添加的三聚氰胺.下列关于三聚氰胺的认识不正确的是 A.三聚氰胺的分子式为C3H6 N6 B.三聚氰胺的含氮量高于66% C.三聚氰胺不溶于水.易溶于有机溶剂 D.三聚氰胺具有弱碱性 查看更多

 

题目列表(包括答案和解析)

(2010?杭州一模)2008年9月开始陆续有多个品牌的奶粉被检出含有危害人体的三聚氰胺,这就是轰动全国的“问题奶粉事件”.三聚氰胺的制备反应为:6CO(NH22[尿素]
硅胶
(380-400)℃
C3N6H6+6NH3+3CO2.三聚氰胺和甲醛在一定条件可下制备三聚氰胺甲醛树脂.下列说法中不正确的是(  )

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近期“问题奶粉”事件备受关注.为提高蛋白质含量检测所测出的含氮量,部分品牌奶粉中添加了对人体有害的三聚氰胺.三聚氰胺结构简式如图所示,下列说法错误的是(  )

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精英家教网2008年9月开始陆续有多个品牌的奶粉被检出含有危害人体的三聚氰胺,这就是轰动全国的“问题奶粉事件”.三聚氰胺的制备反应为:6CO(NH22[尿素]
硅胶
380~400℃
C3N6H6+6NH3+3CO2.三聚氰胺和甲醛在一定条件下制备三聚氰胺甲醛树脂.
下列说法中不正确的是(  )
A、三聚氰胺与盐酸和硫酸等都能形成三聚氰胺盐
B、三聚氰胺含氮的质量分数高于尿素和甘氨酸
C、三聚氰胺分子中所有的氮原子化学环境均相同
D、三聚氰胺甲醛树脂是一种高分子材料

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近期有两件事引起了人们的极大关注.
(1)“问题奶粉”①其问题主要是掺杂了三聚氰胺,该物质的结构如图,该物质的含氮量为
66.7%
66.7%
,蛋白质是由不同氨基酸组成的,根据组成的不同,其含氮量一般在15~17.6%之间变化.而农业用氮肥中包括碳酸氢铵、硝酸铵以及尿素,含氮量依次增加,以尿素最高,理论值为
46.7%
46.7%
,现代工业合成三聚氰胺主要使用尿素为原料,在加热和一定压力条件下生成该物质及氨和二氧化碳,试写出化学方程式
6(NH22CO═C3H6N6+6NH3↑+3CO2
6(NH22CO═C3H6N6+6NH3↑+3CO2

②该物质遇强酸或强碱水溶液水解,氨基逐步被羟基取代,先生成三聚氰酸二酰胺,进一步水解生成三聚氰酸一酰胺,最后生成三聚氰酸.经研究表明三聚氰胺和三聚氰酸在肾细胞中结合沉积从而形成肾结石,堵塞肾小管,最终造成肾衰竭.试写出三聚氰胺生成三聚氰酸的化学方程式
C3H6N6+3H2O=C3N3(OH)3+3NH3
C3H6N6+3H2O=C3N3(OH)3+3NH3

(2)“神七问天”①联氨(N2H4)是航天飞船常用的高能燃料.联氨是一种无色可燃的液体,溶于水显碱性,其原理与氨相似,但其碱性不如氨强,写出其溶于水呈碱性的离子方程式:
N2H4+H2ONH2NH3+(N2H5+)+OH-
N2H4+H2ONH2NH3+(N2H5+)+OH-

②联氨也可以采用尿素[CO(NH22]为原料制取,方法是在高锰酸钾催化剂存在下,尿素和次氯酸钠、氢氧化钠溶液反应生成联氨、另外两种盐和水,写出其反应的化学方程式
CO(NH22+NaClO+2NaOH=N2H4+NaCl+Na2CO3+H2O
CO(NH22+NaClO+2NaOH=N2H4+NaCl+Na2CO3+H2O

③火箭推进器中分别装有联氨和过氧化氢,当它们混合时即产生气体,并放出大量热.已知:12.8g液态联氨与足量过氧化氢反应生成氮气和水蒸气,放出256.65kJ的热量;H2O(l)=H2O (g)△H=+44kJ?mol-1    
2H2O2(l)=2H2O(l)+O2(g)△H=-196.4kJ?mol-1则写出表示联氨燃烧热的热化学方程式为
N2H4(l)+O2(g)=N2(g)+2H2O(l)△H=-621.23kJ?mol-1
N2H4(l)+O2(g)=N2(g)+2H2O(l)△H=-621.23kJ?mol-1

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蛋白质主要由氨基酸组成,平均含氮量(质量分数)为16%左右.国际通行的检测蛋白质的方法是“凯式定氮法”--以测出的含氮量乘以一定系数来估算蛋白质的含量.几年前,由于某些不合格奶粉和伪劣奶粉中蛋白质含量不达标,导致了安徽阜阳“大头娃娃”事件的发生,此事曝光后,不法分子钻“凯式定氮法”的检测漏洞,通过在奶制品中添加含氮量高达66.7%的三聚氰胺(C3H6N6)来造成蛋白质含量达标的假象,由此又导致了石家庄三鹿“问题奶粉”事件的发生.
(1)若蛋白质的含氮量以16%计,则“凯式定氮法”中以含氮量来估算蛋白质含量所乘以的系数应为
 

(2)凯式定氮法的主要原理为:将样品与硫酸和催化剂一起加热,使蛋白质分解,产生的氨用硼酸吸收后再以盐酸标准溶液滴定,根据酸的消耗量乘以换算系数,即为蛋白质含量.某课外活动小组同学测定液态奶含氮量的实验过程如下:
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其具体步骤如下:
Ⅰ.在烧杯中加入10.00mL液态奶和辅助试剂,加热充分反应;
Ⅱ.将反应液转移到大试管中;
Ⅲ.按如图装置向大试管中加入10.00mL 40%的NaOH溶液,再用水蒸气将生成的NH3吹出,并用H3BO3溶液吸收吹出的NH3(加热装置未画出);
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Ⅳ.取下锥形瓶,滴加指示剂,用0.1000mol/L盐酸标准液滴定;
Ⅴ.重复测定两次,再用10.00mL蒸馏水代替液态奶进行上述操作.
有关数据记录如下:
编号 样品和辅助试剂 消耗盐酸体积
1 10.00mL液态奶、0.2g催化剂、20mL浓硫酸 33.45mL
2 10.00mL液态奶、0.2g催化剂、20mL浓硫酸 33.55mL
3 10.00mL液态奶、0.2g催化剂、20mL浓硫酸 33.50mL
4 10.00mL蒸馏水、0.2g催化剂、20mL浓硫酸 1.50mL
请回答下列问题:
①在步骤Ⅲ的实验装置中,需要加热的仪器是
 
(填仪器名称),长导管的作用是
 
,大试管中所发生反应的离子方程式是
 
,冷却水应从
 
(填字母代号)口进入.
②设计4号空白对照实验的目的是
 

③滴定时(NH42B4O7重新转化为H3BO3,反应的化学方程式为
 

④计算10.00mL液态奶中的含氮量应代入计算式的盐酸体积是
 
 mL,该液态奶的含氮量为
 
 mg/mL.

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