题目列表(包括答案和解析)
2008年北京奥运会期间,我国发生了大面积的毒奶粉事件.据质监部门调查,这种毒奶粉过量添加了一种被称为三聚氰胺的化学物质.由于食品和饲料工业蛋白质含量测试方法的缺陷,三聚氰胺常被不法商人用作食品添加剂,以提升食品检测中的蛋白质含量指标,因此三聚氰胺也常被称为“蛋白精”.其分子结构如图所示: 下列关于三聚氰胺的说法正确的是 | |
[ ] | |
A. |
三聚氰胺的熔点可能很高 |
B. |
三聚氰胺的含氮量高达67%左右 |
C. |
三聚氰胺属于无机化合物 |
D. |
三聚氰胺分子中所有原子在同一平面上 |
三聚氰胺的结构简式如右:
⑴三聚氰胺的分子式为____________;分子中碳原子的杂化方式是______;分子中处于同一平面的氮原子有______个。
⑵三聚氰胺的水溶液呈弱碱性,其原因是_______________________________________。
⑶三聚氰胺在高温下可释放氰化物,六氰合亚铁离子[Fe(CN)64-]中也含有CN-,写出一种与CN-互为等电子体的单质分子的路易斯结构式________________。
⑷三聚氰胺性状为纯白色单斜棱晶体,无味,密度1.573 g/cm3 (16 ℃)。常压熔点354 ℃(分解);快速加热升华,升华温度300 ℃。据此可判断三聚氰胺的晶体类型应为______________晶体。
⑸蛋白质的基本结构单元为氨基酸,其含氮量一般不超过30%,由于食品和饲料工业蛋白质含量测试方法的缺陷(以测定含氮量来确定蛋白质的含量),故三聚氰胺被不法分子用作食品添加剂,以提高食品检测中的蛋白质含量指标,故三聚氰胺被人称为“蛋白精”。通过计算说明三聚氰胺被称为蛋白精的理由。
2007年,美国爆发宠物食品受污染事件。事后调查表明:掺杂了≤6.6%三聚氰胺的小麦蛋白粉是宠物食品导致中毒的原因。
2008年9月,中国爆发三鹿婴幼儿奶粉受污染事件,导致食用了受污染奶粉的婴幼儿产生肾结石病症,其原因也是奶粉中含有三聚氰胺。
三聚氰胺是一种重要的氮杂环有机化工原料,分子式C3N6H6。动物长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害,膀胱、肾部结石,并可进一步诱发膀胱癌。
(1)三聚氰胺最早被李比希于1834年由电石(CaC2)合成。电石与水反应生成的气体的燃烧热为Q kJ/mol,请写出该气体燃烧的热化学方程式
目前工业上较多采用尿素[CO (NH2)2]在催化剂以及380-400℃温度下发生分解反应,生成三聚氰胺及一种酸性气体和一种碱性气体。反应的化学方程式为:
(2)由于食品和饲料工业蛋白质含量测试方法的缺陷,三聚氰胺也常被不法商人用作食品添加剂,以提升食品检测中的蛋白质含量指标,因此三聚氰胺也被人称为“蛋白精”。蛋白质主要由 缩聚而成,其含氮量平均约为20%,而三聚氰胺含氮百分量为 (保留小数点后两位)。通用的蛋白质测试方法“凯氏定氮法”是通过测出含氮量来估算蛋白质含量,因此,添加三聚氰胺会使得食品的蛋白质测试含量偏高,从而使劣质食品通过食品检验机构的测试。每100g牛奶中添加0.1克三聚氰胺,就相当于 g(保留小数点后两位)蛋白质。
(3)已知三聚氰胺分子结构对称且分子中含有3个氨基(-NH2)和类似苯环的结构,请写出它的结构简式:
(4)据你推测,下列物质能与三聚氰胺反应的是:
A.盐酸 B.氢氧化钠 C.氢气 D.三氯化铁
(14分)、2007年,美国爆发宠物食品受污染事件。事后调查表明:掺杂了≤6.6%三聚氰胺的小麦蛋白粉是宠物食品导致中毒的原因。
2008年9月,中国爆发三鹿婴幼儿奶粉受污染事件,导致食用了受污染奶粉的婴幼儿产生肾结石病症,其原因也是奶粉中含有三聚氰胺。
三聚氰胺是一种重要的氮杂环有机化工原料,分子式C3N6H6。动物长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害,膀胱、肾部结石,并可进一步诱发膀胱癌。
(1)、三聚氰胺最早被李比希于1834年由电石(CaC2)合成。
电石与水反应生成的气体的燃烧热为Q kJ/mol,请写出该气体燃烧的热化学方程式
目前工业上较多采用尿素[CO (NH2)2]在催化剂以及380-400℃温度下发生分解反应,生成三聚氰胺及一种酸性气体和一种碱性气体。
反应的化学方程式为:
(2)、由于食品和饲料工业蛋白质含量测试方法的缺陷,三聚氰胺也常被不法商人用作食品添加剂,以提升食品检测中的蛋白质含量指标,因此三聚氰胺也被人称为“蛋白精”。蛋白质主要由 缩聚而成,其含氮量平均约为20%,而三聚氰胺含氮百分量为 (保留小数点后两位)。通用的蛋白质测试方法“凯氏定氮法”是通过测出含氮量来估算蛋白质含量,因此,添加三聚氰胺会使得食品的蛋白质测试含量偏高,从而使劣质食品通过食品检验机构的测试。每100g牛奶中添加0.1克三聚氰胺,就相当于 g(保留小数点后两位)蛋白质。
(3)、已知三聚氰胺分子结构对称且分子中含有3个氨基(-NH2)和类似苯环的结构,请写出它的结构简式:
(4)、据你推测,下列物质能与三聚氰胺反应的是:
A.盐酸 B.氢氧化钠 C.氢气 D.三氯化铁
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