2011年央视《每周质量报告》的3?15特别节目曝光：河南生猪主产区采用违禁药品瘦肉精，瘦肉精可能会诱发恶性肿瘤，某化学探究小组对“瘦肉精食品问题”进行探究：
[查阅资料]瘦肉精学名为盐酸克伦特罗，化学式为C₁₂H₁₉Cl₃N₂O，是一种可用作兴奋剂的药物，并可用于治疗哮喘．其性状为纯白色晶体，无味，易溶于水．由于化学结构稳定，加热到172℃时才能分解，因此一般的加热方法不能将其破坏．
请阅读上述化学信息，回答下列问题：
（1）列出瘦肉精的主要物理性质______，含瘦肉精的猪肉用水煮熟不能除去有害物质的原因是______．
（2）瘦肉精含元素的质量分数最大的是______；一个瘦肉精分子中含______个原子．