22.(1)味精是常用的一种鲜味剂.其有效成份是L-谷氨酸钠.它的结构简式是 .该物质分子中所含的官能团有 和 . (2)蛋白质溶液中含杂质Cl-.有人用滴加AgNO3溶液的方法除Cl-.他这样做的错误是 ,要把蛋白质和淀粉分离开.可向溶液中加入大量固体 .因蛋白质发生 成沉淀析出.从而使蛋白质从混合液中分离出来. (3)按系统命名.的名称是 . 查看更多

 

题目列表(包括答案和解析)

色香味俱佳、口感好的食品深受人们的喜爱。为了提高食品的质量,在生产过程中往往会加入一些能改变食品某些性质的物质(即食品添加剂)。
(1)味精是常用的一种鲜味剂,其有效成分是谷氨酸钠,它的结构简式是,该物质分子中所含的官能团有________和________(填写名称)。
(2)碳酸氢钠是常见的疏松剂,主要是因为它在加热条件下产生了气体,使食品变得疏松。试写出碳酸氢钠受热分解的化学方程式:__________________________________。

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色香味俱佳、口感好的食品深受人们的喜爱。为了提高食品的质量,在生产过程中往往会加入一些能改变食品某些性质的物质(即食品添加剂)

(1)味精是常用的一种鲜味剂,其有效成分是谷氨酸钠,它的结构简式是,该物质分子中所含的官能团有________________(填写名称)

(2)碳酸氢钠是常见的疏松剂,主要是因为它在加热条件下产生了气体,使食品变得疏松。试写出碳酸氢钠受热分解的化学方程式:__________________________________

 

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色香味俱佳、口感好的食品深受人们的喜爱。为了提高食品的质量,在生产过程中往往会加入一些能改变食品某些性质的物质(即食品添加剂)。
(1)味精是常用的一种鲜味剂,其有效成分是谷氨酸钠,它的结构简式是,该物质分子中所含的官能团有________和________(填写名称)。
(2)碳酸氢钠是常见的疏松剂,主要是因为它在加热条件下产生了气体,使食品变得疏松。试写出碳酸氢钠受热分解的化学方程式:__________________________________。

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色香味俱佳、口感好的食品深受人们的喜爱.为了提高食品的质量,在生产过程中往往会加入一些能改变食品某些性质的物质(即食品添加剂).

(1)味精是常用的一种鲜味剂,其有效成份是L-谷氨酸钠,它的结构简式是

,该物质分子中所含的官能团有________________(填写名称).

(2)碳酸氢钠是常见的疏松剂,主要是因为它在加热条件下产生了气体,使食品变得疏松.试写出碳酸氢钠受热分解的化学方程式________

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同步练习册答案