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    某食品包装上的说明中部分配料为: ① 浓缩菠萝汁 ② 蔗糖 ③ 柠檬黄 ④ 山梨酸钾 配料中.富含维生素的是 (填序号.下同).属于调味剂的是 .属于着色剂的是 .属于防腐剂的是 . 【查看更多】

     

    题目列表(包括答案和解析)

    （1）某食品有限公司生产的鲜橙多，配料：①水、②糖、③β-胡萝卜素、④柠檬酸、⑤维生素C、⑥食用香料、以及鲜橙原汁含量≥20%．其中属于食品添加剂中的着色剂的是
    ③
    ③
    ，属于调味剂的是
    ④⑥
    ④⑥
    ，提供能量的是
    ②
    ②
    （以上填序号），由于没有加入
    防腐剂
    防腐剂
    ，建议最好不要贮存太久．
    （2）某碳酸氢铵化肥的外包装袋上部分说明如图所示，请仔细阅读并回答下列问题：①保存该化肥是应注意
    防潮、防雨淋
    防潮、防雨淋
    ．②这袋化肥中氮元素的质量为
    8.86
    8.86
     kg．

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    （10分）（1）下表是某食品包装袋上的说明，从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上。

    品名

    浓缩菠萝汁

    配料

    水、浓缩菠萝汁、蔗糖、柠檬酸、甜蜜素、维生素C、菠萝香精、柠檬黄、日落黄、山梨酸钾等。

    其中属于着色剂的有______________，属于调味剂的有__________________，

    属于防腐剂的有______________ ___，富含维生素的有___________________。

    （2）亚硝酸钠有毒，其外观和咸味与食盐很相似，因此要防止因误食亚硝酸钠而发生事故。亚硝酸钠和氯化钠的部分性质如下表：

    性质

    亚硝酸钠

    氯化钠

    1．酸性条件下的稳定性

    微热时分解为NO和NO2

    微热时不分解

    2．熔点

    271℃

    801℃

    3．室温时的溶解度

    约80g

    约35g

    请根据表中信息设计一种鉴别NaNO2和NaCl的方法，写出简单的操作过程、现象和结论：_________________________________________

     

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    （11分）.下表是某食用碘盐包装袋上的部分说明：

    配 料
    		食盐、碘酸钾、抗结剂
    碘含量
    		35±15mg/kg
    储藏方法
    		密封、避光、防潮
    食用方法
    		烹饪时，待食品熟后加入碘盐
    请回答下列问题：
    （1）下列说法正确的是           。
    A．碘酸钾易挥发                       B．高温会导致碘的损失
    C．用淀粉就能直接检验碘盐中的碘酸钾   D．碘酸钾可氧化氯化钠
    （2）碘酸钾与碘化钾在酸性条件下发生如下反应：KIO3＋KI＋H2SO4→K2SO4＋I2＋H2O（未配平）,该化学方程式配平后系数依次为                   。
    w.该反应的还原剂为     ；1mol KIO3完全反应转移的电子总数为      。
    （3）碘不能多也不能少。已知：I2＋2S2O32－＝2I－＋S4O62－,我校化学兴趣小组测定某食用碘盐中碘的含量。其步骤为：
    ①准确称取w g食盐，加适量蒸馏水使其完全溶解；②用稀硫酸酸化所得溶液，加入足量KI溶液，使KIO3与KI反应完全；③以淀粉为指示剂，逐滴加入物质的量浓度为1.0×11-3mol·L-1的Na2S2O3溶液20.0mL，恰好反应完全。则所测盐中碘的含量是（以含w的代数式表示）         mg/kg。

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    （10分）（1）下表是某食品包装袋上的说明，从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上。

    品名
    		浓缩菠萝汁
    配料
    		水、浓缩菠萝汁、蔗糖、柠檬酸、甜蜜素、维生素C、菠萝香精、柠檬黄、日落黄、山梨酸钾等。
    其中属于着色剂的有______________，属于调味剂的有__________________，
    属于防腐剂的有______________ ___，富含维生素的有___________________。
    （2）亚硝酸钠有毒，其外观和咸味与食盐很相似，因此要防止因误食亚硝酸钠而发生事故。亚硝酸钠和氯化钠的部分性质如下表：
    性质
    		亚硝酸钠
    		氯化钠
    1．酸性条件下的稳定性
    		微热时分解为NO和NO2
    		微热时不分解
    2．熔点
    		271℃
    		801℃
    3．室温时的溶解度
    		约80g
    		约35g
    请根据表中信息设计一种鉴别NaNO2和NaCl的方法，写出简单的操作过程、现象和结论：_________________________________________

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    （10分）（1）下表是某食品包装袋上的说明，从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上。

    品名

    浓缩菠萝汁

    配料

    水、浓缩菠萝汁、蔗糖、柠檬酸、甜蜜素、维生素C、菠萝香精、柠檬黄、日落黄、山梨酸钾等。

    其中属于着色剂的有______________，属于调味剂的有__________________，

    属于防腐剂的有______________  ___，富含维生素的有___________________。

    （2）亚硝酸钠有毒，其外观和咸味与食盐很相似，因此要防止因误食亚硝酸钠而发生事故。亚硝酸钠和氯化钠的部分性质如下表：

    性质

    亚硝酸钠

    氯化钠

    1．酸性条件下的稳定性

    微热时分解为NO和NO2

    微热时不分解

    2．熔点

    271℃

    801℃

    3．室温时的溶解度

    约80g

    约35g

    请根据表中信息设计一种鉴别NaNO2和NaCl的方法，写出简单的操作过程、现象和结论：_________________________________________

     

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