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    谷类食物.蔬菜.水果.豆类等食物中所含的铁为三价铁.吸收率低.若每天摄入50-100毫克维生素C .则可使上述食物中的铁的吸收率增加2-4倍.这主要体现了维生素C的 A．氧化性 B．还原性 C．酸性 D．水溶性 【查看更多】

     

    题目列表(包括答案和解析)

    根据食物所含营养素的特点，可将食物分为五大类，下列说法正确的是(　　)

    ①谷类食物主要是提供碳水化合物、蛋白质和B族维生素　②动物性食物主要提供蛋白质、脂肪、维生素A等③大豆制品主要提供蛋白质等　④蔬菜、水果类主要提供矿物质、维生素等　⑤纯热能食物，如植物油脂、食用糖和白酒等，主要提供热能

    A.①②④⑤               B.②③④⑤                C.①②③④                  D.全部

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