吊白块是印染工业常用的一种漂白剂，化学名称是甲醛次硫酸氢钠，化学式为NaHSO₂·CH₂O·2H₂O。该物质常温时稳定，在高温、高湿、酸性环境中会分解产生甲醛、二氧化硫和硫化氢等有毒气体，作用于人体会使人出现头痛、乏力、食欲减退等症状。但由于其成本较低，常被一些不法商贩用做食品添加剂。请利用你所掌握的化学知识，解释下列现象。

（1）在加工馒头、花卷和包子等面食的过程中若使用吊白块，会使产品色泽洁白，感官性状良好。_____________________________________________________________________

（2）水发海产品若经吊白块处理后，不仅色泽白亮，还可出售数日，表面上看起来却无变质迹象。

_____________________________________________________________________

A、硫的漂白性

B、硫的还原性

C、二氧化硫的漂白性

D、二氧化硫的还原性

全社会都在倡导诚信，然而总是有一部分不法商贩却在背道而驰。如有些商贩为了使银耳增白，就用硫磺(燃烧硫磺)对银耳进行熏制，用这种方法制取的洁白的银耳对人体是有害的。这些不法商贩所制取银耳利用的是(   )

A．S的漂白性           B．S的还原性            

C．SO₂的漂白性        D．SO₂的还原性

 

全社会都在倡导诚信，然而总是有一部分不法商贩却在背道而驰。如有些商贩为了使银耳增白，就用硫磺（燃烧硫磺）对银耳进行熏制，用这种方法制取的洁白的银耳对人体是有害的。这些不法商贩所制取的银耳是利用了  （    ）。

A．S的漂白性                 B．S的还原性

C．SO₂的漂白性                D．SO₂的还原性