题目列表(包括答案和解析)
A、适量摄入油脂,有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素 | B、利用油脂在碱性条件下水解,可以生产甘油和肥皂 | C、植物油通过氢化,即与氢气发生加成反应,可以制造植物奶油(人造奶油) | D、天然油脂没有固定的熔沸点 |
A.适量摄入油脂,有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素
B.利用油脂在碱性条件下的水解,可以生产甘油和肥皂(高级脂肪酸钠)
C.植物油通过加氢可以制造植物奶油(人造奶油)
D.脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质
油脂是油与脂肪的总称,它是多种高级脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要食物,又是重要的化工原料。油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和双键(C=C)有关的是( )[
A.适量摄入油脂,有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素
B.利用油脂在碱性条件下的水解,可以生产甘油和肥皂
C.植物油通过氢化可以制造人造奶油
D.脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质
油脂既是重要食物,又是重要的化工原料。油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和双键()有关的是( )
A.适量摄入,有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素
B.利用油脂在碱性条件下的水解,可以生产甘油和肥皂
C.植物油通过氢化可以制造人造奶油
D.脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质
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