蛋白质变性的条件 查看更多

 

题目列表(包括答案和解析)

关于蛋白质性质的说法中不正确的是

[  ]

A.蛋白质溶液中加入任何盐溶液,都会使蛋白质发生变性

B.蛋白质遇到浓硝酸时(微热条件)会显示黄色

C.蛋白质被灼烧时,产生具有烧焦羽毛的气味

D.向鸡蛋白溶液中加入浓硫酸钠溶液,可以使鸡蛋白溶液发生盐析

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关于蛋白质性质的说法中不正确的是( )

A.蛋白质溶液中加入任何盐溶液,都会使蛋白质发生变性

B.蛋白质遇到浓硝酸时(微热条件)会显示黄色

C.蛋白质被灼烧时,产生具有烧焦羽毛的气味

D.向鸡蛋白溶液中加入浓硫酸钠溶液,可以使鸡蛋白溶液发生盐析

 

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关于蛋白质性质的说法中不正确的是( )

A.蛋白质溶液中加入任何盐溶液,都会使蛋白质发生变性

B.蛋白质遇到浓硝酸时(微热条件)会显示黄色

C.蛋白质被灼烧时,产生具有烧焦羽毛的气味

D.向鸡蛋白溶液中加入浓硫酸钠溶液,可以使鸡蛋白溶液发生盐析

 

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淀粉、蛋白质、脂肪是人体必需的营养物质.根据学过的化学知识下列有关说法合理的是(  )
A、它们都是天然高分子化合物,一定条件下都能发生水解、氧化反应B、动植物的油脂中都含有油酸,油酸分子中含有碳碳双键,易被空气中的氧气氧化变质C、淀粉在人体内水解的最终产物是葡萄糖D、根据蛋白质的变性原理,硫酸铜可以用作外伤止血剂

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淀粉、蛋白质、脂肪是人体必需的营养物质。根据学过的化学知识,下列有关说法合理的是(  )

A.它们都是天然高分子化合物,一定条件下都能发生水解和氧化反应

B.动植物的油脂中都含有油酸,油酸分子中含有碳碳双键,易被空气中的氧气氧化变质

C.淀粉在人体内水解的最终产物是葡萄糖

D.根据蛋白质的变性原理,硫酸铜可以用作外伤止血剂

 

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