家庭中常用石灰水保存鲜蛋，下列对石灰水能保存鲜蛋的原理叙述正确的是……（     ）

①石灰水具有较强的碱性，杀菌能力强；②石灰水是电解质溶液，能使电解质凝聚；③Ca(OH)₂能与鲜蛋呼出的CO₂反应生成CaCO₃薄膜凝聚；④石灰水能渗入蛋内中和酸性物质。

      A、①②     B、③④     C、②④     D、①③

家庭中常用石灰水保存鲜蛋，这属于一种化学保鲜法。下列对石灰水能保存鲜蛋的原理叙述正确的是（）
①石灰具有强碱性，杀菌能力强；
②石灰水是电解质溶液，能使蛋白质凝聚；
③Ca(OH)₂能与鲜蛋呼出的CO₂反应生成碳酸钙薄膜，起保护作用；
④石灰水能渗入蛋内中和酸性物质。

1. A.
   ①②
2. B.
   ③④
3. C.
   ②④
4. D.
   ①③

①石灰具有强碱性，杀菌能力强；②石灰水是电解质溶液，能使蛋白质凝聚；③Ca(OH)₂能与鲜蛋呼出的CO₂反应生成碳酸钙薄膜，起保护作用；④石灰水能渗入蛋内中和酸性物质。

A．①②　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  B．③④

C．②④　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  D．①③

家庭中常用石灰水保存鲜蛋，这属于一种化学保鲜法。下列对石灰水能保存鲜蛋的原理叙述正确的是（　）

①石灰具有强碱性，杀菌能力强；②石灰水是电解质溶液，能使蛋白质凝聚；③Ca(OH)₂能与鲜蛋呼出的CO₂反应生成碳酸钙薄膜，起保护作用；④石灰水能渗入蛋内中和酸性物质。

A．①②　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  B．③④

C．②④　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  D．①③