练习册

  • 练习册
  • 试题
    6．下列说法不正确的是 A．油脂是高级脂肪酸的甘油酯 B．油脂与氢气发生加成反应.可以得到硬化油 C．油脂在酸性或碱性条件下.可以发生皂化反应 D．日常使用的花生油.豆油.动物油都是油脂.它们能溶解一些脂溶性维生素 【查看更多】

     

    题目列表(包括答案和解析)

    下列说法不正确的是
    [     ]
    A．油脂水解可得到丙三醇
    B．油脂皂化生成的高级脂肪酸钠是肥皂的有效成分
    C．油脂是由不同酯形成的混合物
    D．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色

    查看答案和解析>>

    下列说法不正确的是（　　）
    A．H2N-CH2-COOH 能与酸、碱反应生成盐
    B．葡萄糖既能发生银镜反应，又能发生水解反应
    C．浓硝酸和醋酸铅溶液均可使鸡蛋清溶液中的蛋白质变性
    D．1 mol油脂完全水解的产物是1 mol甘油和3 mol 高级脂肪酸（或盐）

    查看答案和解析>>

    下列说法不正确的是（ ）
    ①植物油的主要成分是高级脂肪酸  
    ②苯、油脂均不能使酸性KMnO4溶液褪色  
    ③天然植物油常温下一般呈液态，难溶于水，有固定的熔沸点  
    ④淀粉、纤维素和油脂都属于天然高分子化合物．
    A．①②④
    B．①②③
    C．①②
    D．①②③④

    查看答案和解析>>

    下列说法不正确的是（　　）
    A．氨基酸是生命的基础，蛋白质是氨基酸的基石
    B．油脂碱性水解又称为皂化反应，因为油脂碱性水解后的产物为高级脂肪酸钠
    C．碘有“智力元素”之称，因为它是神经系统发育所不可缺少的
    D．维生素C药片的外面常包裹一层糖衣，因为维生素C具有还原性，易被氧化

    查看答案和解析>>

    油脂是高级脂肪酸的甘油酯，常温下固态的为脂肪，液态的为油．下列关于油脂的说法不正确的是

    [　　]

    A．

    硬脂酸甘油酯是纯净物

    B．

    软脂酸甘油酯属于脂肪

    C．

    油酸甘油酯常温下呈液态

    D．

    亚油酸甘油酯不能使溴水褪色

    查看答案和解析>>


    同步练习册答案