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    北京菜是由具北京风味的山东菜.民族清真菜和宫廷三种风味的菜肴组合而成.其形成的历史并不久远.但在全国乃至世界各地.均有广泛的影响.并享有盛誉. 北京是中国著名的六大古都之一.千百年来全国各地各民族的美味佳肴.驰名饮晶.在此相互影响.融合与升华.形成独特而又丰盛多彩的北京风味.尤其自改革开放后.全国各大风味菜系及外国有名的餐饮.均纷纷涌进北京市场.从而成为中外名菜.名食.名饮荟萃的巨大美食之城.吃在北京.已成为游客们的一大乐趣. 运用文化生活知识.简要说明北京饮食文化形成的原因. 【查看更多】

     

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