油.盐.酱.醋是生活中常见的调味品.它们与水充分混合不能形成溶液的是( ) A.花生油 B.食盐 C.酱油 D.白醋 查看更多

 

题目列表(包括答案和解析)

享受生活离不开化学知识,家庭厨房就是一个充满化学小世界,“柴米油盐酱醋粉”中包含着许多化学内容.
(1)米、面的主要成分属于六大营养表中的______;
(2)液态的植物油和固态的动物脂肪合称油脂,若锅里的油若大了,可采取的灭火措施是______;
(3)厨房中常见的盐和醋是主要的调味品,醋是一种酸,若用HAc表示醋酸的化学式(Ac为醋酸根),写出醋对金属铁的反应方程式______;
(4)白糖和红糖主要成分都是蔗糖,利用活性炭的______性,可将红糖褪色成白糖;
(5)随着科技的进步,食品防腐技术也在不断发展,亚硝酸钠(NaNO3)是一种常用的防腐剂,综合主要“小资料”回答问题:
①亚硝酸钠属于______(选填“酸、碱、盐或氧化物”);
②亚硝酸钠加热分解放出有刺激性气味的气体,该气体可能是______(填字母).
  A.NO2     B.SH2    C.N2     D.SO2
      小资料
亚硝酸钠,白色不透明固体,有咸味,易溶于水,在329时分解生成有刺激性气味的气体.有毒,能将人体血红蛋白中的Fe转化为Fe失去得氧能力.

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化学与生活联系密切,生活中处处有化学。
(1)食醋不慎滴在厨房大理石台面或水泥地面上,立即发出“嘶嘶”响声,并冒气泡,这是因为发生了__________变化(填“物理”或“化学”)。
(2)青少年在成长过程中要摄入较多富含蛋白质的食物。常见食物中,富含蛋白质的有________________(举出两个例子)。
(3)市场上调味品种类丰富,有碘盐、钙盐、加铁酱油等,其中含有的碘、钙、铁三种元素中属于非金属元素的是____________。
(4)农村一些家庭用“沼气”做燃料,沼气的主要成分是甲烷(CH4)。写出甲烷完全燃烧的化学方程式_____________________。

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化学与生活联系密切,生活中处处有化学。

(1)食醋不慎滴在厨房大理石台面或水泥地面上,立即发出“嘶嘶”响声,并冒气泡,这是因为发生了      变化(填“物理”或“化学”)。

(2)青少年在成长过程中要摄入较多富含蛋白质的食物。常见食物中,富含蛋白质的有

                        (举出两个例子)。

(3)市场上调味品种类丰富,有碘盐、钙盐、加铁酱油等,其中含有的碘、钙、铁三种元素中属于非金属元素的是      

(4)农村一些家庭用“沼气”做燃料,沼气的主要成分是甲烷(CH4)。写出甲烷完全燃烧的化学方程式                              

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化学与生活联系密切,生活中处处有化学.

(1)食醋不慎滴在厨房大理石台面或水泥地面上,立即发出“嘶嘶”响声,并冒气泡,这是因为发生了________变化(填“物理”或“化学”).

(2)青少年在成长过程中要摄入较多富含蛋白质的食物.常见食物中,富含蛋白质的有________(举出两个例子).

(3)市场上调味品种类丰富,有碘盐、钙盐、加铁酱油等,其中含有的碘、钙、铁三种元素中属于非金属元素的是________

(4)农村一些家庭用“沼气”做燃料,沼气的主要成分是甲烷(CH4).写出甲烷完全燃烧的化学方程式________

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(2007?福建)生活处处有化学,家庭厨房就是一个化学小世界,柴米油盐酱醋糖包含着不少化学知识.
(1)如今家庭厨房中的“柴”趋向洁净,你家中的清洁能源主要有
天然气
天然气
 (答一种).
(2)大米在温度为20℃~38℃、相对湿度达到80%以上时,最容易发生霉变,滋生含有黄曲霉毒素的黄曲霉菌.生活中大米应存放在
低温(或通风)干燥
低温(或通风)干燥
 处.
(3)液态植物油和固态动物油合称为油脂.若锅里的油着火了,应立即盖上锅盖灭火,其原理是
使油与空气隔绝
使油与空气隔绝

(4)厨房中常见的盐主要有食盐和纯碱,其中用作调味品的是
食盐
食盐

(5)为了全民的健康,卫生部推广使用强化加铁酱油.这里的“铁”指的是
元素
元素
 (填“单质”“元素”或“原子”).
(6)槟榔芋皮上含有一种碱性物质皂角素,皮肤沾上它会奇痒难忍,涂抹食醋可止痒,这是因为食醋具有
 性.
(7)白糖、冰糖和红糖的主要成分都是蔗糖(Cl2H22O11),它是食品中常用的甜味剂.蔗糖中C、H、O三种元素的质量比为
72:11:88
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