24.蛋白质的机体生长及修补受损组织的主要原料.人体通过食物获得的蛋白质在胃肠中与水反应.生成氨基酸.蛋氨酸(化学式为C5H11O2NS)就是其中的一种.请回答下列问题. ⑴蛋氨酸中各元素的质量比C∶H∶O∶N∶S = , ⑵蛋氨酸中氮元素的质量分数为 , ⑶合格奶粉每100克含蛋白质约18克.蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%.则每100克合格奶粉中氮元素的质量为 克,现测定某奶粉每100克中含有氮元素0.5克.则这种奶粉属于 奶粉. 查看更多

 

题目列表(包括答案和解析)

蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料,人体通过食物获得的蛋白质在胃肠中与水反应,生成氨基酸,蛋氨酸(C5H11O2NS)就是其中的一种.
(1)蛋氨酸中各元素的质量比C:H:O:N:S=
 

(2)蛋氨酸中氮元素的质量分数为
 

(3)检验蛋白质的一种简便方法是:
 

(4)合格奶粉每100g中含蛋白质18g,蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%,则每100g合格奶粉中氮元素的质量为
 
g.现测定某奶粉每100 g中氮元素的质量为5g.则这种奶粉属于
 
(填“合格”或“不合格”)奶粉.

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蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料,人体通过食物获得的蛋白质在胃肠中与水反应,生成氨基酸,蛋氨酸(C5H11O2NS)就是其中的一种氨基酸.
(1)蛋氨酸中氧、硫元素的质量比为
 
;氮元素的质量分数为
 

(2)合格奶粉每100g中含蛋白质18g,蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%,则每100g合格奶粉中氮元素的质量至少为
 
g.

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蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料,人体通过食物获得的蛋白质在胃肠中与水反应,生成氨基酸,蛋氨酸(C5H11O2NS)就是其中的一种氨基酸.
(1)一个蛋氨酸分子中含有
 
个原子,其相对分子质量为
 

(2)蛋氨酸中氧、硫元素的质量比为
 
,氮元素的质量分数为
 

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蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料,人体通过食物获得的蛋白质在胃肠中与水反应生成氨基酸,蛋氨酸(化学式为C5H11O2NS)就是其中的一种.请回答下列问题:
(1)蛋氨酸中各元素的质量比C:H:O:N:S=
 

(2)蛋氨酸中氮元素的质量分数为
 

(3)合格奶粉每100g中含蛋白质约18g,蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%,则每100g合格奶粉中氮元素的质量为
 
g;现测定某奶粉每100g中含有氮元素的质量为0.5g.则这种奶粉属于
 
(填“合格”或“不合格”)奶粉.

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蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料,人体通过食物来获得蛋白质在胃肠中与水反应,生成氨基酸.奶粉中蛋白质含量的国家标准为:每100g婴幼儿奶粉中含12g~25g.其测定方法是:奶粉经系列反应生成氨,由氨计算出氮,再由氮计算出蛋白质的质量(蛋白质含氮按16%计算).今有一袋从农村市场查获的奶粉,取样品100g,反应后生成的氨和7.5g溶质的质量分数为19.6%的稀硫酸恰好完全反应[2NH3+H2SO4=(NH42SO4],试通过计算判断这袋奶粉是否属于劣质奶粉.

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