以前，某乡镇地区的居民生活污水，以及食品厂、造纸厂等企业的工业有机废水都向一条河流中排放，使原本清澈的河水变得又黑又臭。在环保部门配合下他们对污水进行了如下处理后，情况大有改观。

    水从高处向下流形成的景观叫“跌水”。跌水充氧技术的原理是：生活污水首先进入沼气池，经过沼气池处理后的污水再用泵提升进入多级跌水池。跌水池分多格串行，内装组合填料，其借助生长在填料上的微生物去除有机物；经过跌水池的污水一部分回流入沼气池，另一部分进入水耕型蔬菜池。这项技术被称为是生物处理与生态处理相结合的、低能耗的污水处理新工艺。

图  跌水充氧生物接触氧化技术工艺流程图

    （1）以前，大量污水的排放使河水变得黑臭，从生态系统的稳定性的角度分析其原因是_________________________。

    （2）沼气池中沼气发酵是一个极其复杂的生物化学过程，包括各种不同类型微生物所完成的各种代谢途径。如S—菌系分解乙醇产，对它继续分解乙醇有阻抑作用，而MOH—菌系可利用合成沼气中的甲烷，以上两种菌系的关系在生物学上称为___________________。

    （3）经过栽培水耕蔬菜的水中_____________元素（至少两种）明显减少。陆地栽培植物在土壤淹水时，根部细胞会进行_____________，产生_____________等物质，造成对根细胞的伤害。

    （4）水耕型蔬菜池还生活着一些细菌、原生动物和其他生物类群，实质就是一个小型的_________。水耕蔬菜如空心菜、水芹菜、茭白等的生长，对水中________（一类植物）的繁殖和生长起了竞争抑制作用，实现了水体净化，并进一步实现了生态系统的________多层次的循环利用。

    （5）为了检验污水处理的效果，常测定（5日生化需氧量）的值，通常指20℃下，1L污水中所含有机碳源在微生物氧化时，5日内所消耗分子氧的毫克数。若假设原来100mL污水中的有机物含量为2.1g，等价于1.8g葡萄糖的耗氧量，污水处理后测得的值为190mg/L，则污水净化率达到_____________左右（以减少的百分率表示）。