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    某中学研究性学习小组的同学对牛奶中的蛋白质进行分析实验:取30mL牛奶(密度为1.03g·cm-3).用盖尔达法分解蛋白质.把样品中的氮完全转化为氨.用0.50mol/LH2SO4溶液50.0mL吸收后.剩余的酸用38.0mL1.00mol/LNaOH溶液中和. 浓NaOH溶液 浓硫酸 水蒸气 分解 盖尔达法:蛋白质 --→ 硫酸铵 ---→ 氨 求:(1)30mL牛奶中含有多少克氮? (2)如果蛋白质中氮元素的质量分数为16.8%.则牛奶中含蛋白质的质量分数为多少? (3)现行奶粉中蛋白质含量的检测主要采用了上述方法.试通过简单计算分析最近的三鹿婴幼儿奶粉受污染事件中.向奶粉中掺入三聚氰胺(C3H6N6)的原因. 参考评分标准 【查看更多】

     

    题目列表(包括答案和解析)

    某中学研究性学习小组的同学对牛奶中的蛋白质进行分析实验：取30 mL牛奶(密度为1.03 g·cm3)，用盖尔达法分解蛋白质，把氮完全转化为氨，用0.5 mol·L-1 H2SO4溶液50.0mL吸收后，剩余的酸用38.0 mL 1.00 mol·L-1的NaOH溶液中和。

    求：(1)30 mL牛奶中含有多少克氮？

    (2)如果蛋白质中氮元素的质量分数为16.8%，则牛奶中含蛋白质的质量分数为多少？

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    某中学研究性学习小组的同学对牛奶中的蛋白质进行分析实验：取30mL牛奶（密度为1.03g×cm-3)，用盖尔达法分解蛋白质，把氮完全转化为氨，用0.5mol×L-1H2SO4溶液50.0mL吸收后，剩余的酸用38.0mL1.00mol×L-1的NaOH溶液中和。

    盖尔达法：

    求：（1）30mL牛奶中含有多少克氮?

    （2）如果蛋白质中氮元素的质量分数为16.8%，则牛奶中含蛋白质的质量分数为多少?

     

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    某中学研究性学习小组的同学对牛奶中的蛋白质进行分析实验：取30mL牛奶（密度为1.03g×cm-3)，用盖尔达法分解蛋白质，把氮完全转化为氨，用0.5mol×L-1H2SO4溶液50.0mL吸收后，剩余的酸用38.0mL1.00mol×L-1的NaOH溶液中和。

    盖尔达法：

    求：（1）30mL牛奶中含有多少克氮?

    （2）如果蛋白质中氮元素的质量分数为16.8%，则牛奶中含蛋白质的质量分数为多少?

     

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    某中学研究性学习小组的同学对牛奶中的蛋白质进行分析实验：取30.0 ml牛奶(密度为1.03 g/cm3)，用盖尔达法分解蛋白质，把氮完全转化为氨气，用0.50 mol/L　H2SO4溶液50.0 ml吸收并形成正盐，剩余的酸用38.0毫升1.00 mol/L的NaOH溶液中和．盖尔达法流程如下：蛋白质硫酸铵氨气．求：

    (1)不考虑盐的水解因素，用NaOH溶液中和余酸前所得混合液的PH值．(溶液体积变化忽略不计)

    (2)30.0 ml牛奶中含有多少克氮？

    (3)如果蛋白质中氮元素的质量分数为16.8％，则牛奶中蛋白质的质量分数为多少？

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