不属于人体所需营养素的是[ ] A.淀粉 B.蛋白质 C.油脂 D.酒精 查看更多

 

题目列表(包括答案和解析)

⑴(5分)随着生活水平的提高,人们越来越关注营养平衡和自身的健康。

①粮食中的淀粉在人体中水解最终转化成           ,该物质在人体内被氧化,最终生成CO2和H2O,该过程对人体健康的意义是           

②有些元素是人的生命活动必不可少的,被称为必需元素,目前已经确认的必需元素共27种,其中有16种因为在人体中含量低于0.01%,称为微量元素,另11种元素则占据了人体体重的99.95%,如Na、Mg、K、Ca、P、S、Cl,请写出其余4种常量元素的元素符号________、________、_______、__________。

③构成蛋白质的常见氨基酸大约有20种,部分氨基酸可以在人体内合成,而有8种氨基酸人体自身不能合成,必须通过食物摄入,它们被称为“__________氨基酸”。

⑵(5分)中国是世界上最早研究和生产合金的国家之一。

①在原子反应堆中得以广泛应用的钠钾合金在常温下呈液态,说明合金的熔点比其成分金属的熔点            

②铜锌合金外观和金(Au)相似,常被误认为黄金。试写出一种鉴别黄铜与黄金的化学方法                                                             。铜器表面容易生成一层薄薄的铜绿[主要成份是Cu2(OH)2CO3],请写出铜在潮湿的空气发生电化学腐蚀时的负极反应式                        ;用盐酸可以除去铜器表面的铜绿,该反应的化学方程式为                                       

③下列对金属制品采取的防护方法不正确的是         (填序号)。

A.在电线的外面包上一层塑料层

B.在自行车钢圈上镀上一层金属铬

C.在海轮的铁制外壳上焊上锡块

⑶(5分)①CO2是目前大气中含量最高的一种温室气体,控制和治理CO2是解决温室效应的有效途径。请你写出有利于降低大气中CO2浓度的一项措施                     

②水中含有重金属离子,可以用_____________去除(填“中和法”、“氧化还原法”、“沉淀法”),如含Cr3+离子的废水中可以加入___________(填化学式)。

③硝酸型酸雨的形成主要是有汽车排放的尾气所致。在汽车发动机中汽缸点火是,空气中的氧气和氮气反应生成NO,NO经过一系列变化形成硝酸,请写出这一过程中发生的反应方程式:___________________________,_____________________________________。

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(9分)在安徽省阜阳市,由于被喂食几乎完全没有营养的劣质奶粉,13名可爱的小天使夭折,近200名婴儿患上严重营养不良症。据调查劣质奶粉主要是以各种廉价的食品原料如淀粉、蔗糖等全部或部分替代乳粉,再用奶香精等进行调香调味制成,没有添加婴儿生长发育所必需的维生素和矿物质。用这样的奶粉喂养婴儿,将会严重影响婴儿的生长发育。
(1)婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件规定:①0—6个月婴儿食用的婴儿配方粉:蛋白质含量10.0%—20.0%,脂肪含量≥20.0%;②婴幼儿补充谷粉(4个月龄以上婴幼儿的补充食品——非主食品):蛋白质含量≥5.0%;③较大婴儿和幼儿(6—36个月)食用的配方粉:蛋白质含量5%—25%;脂肪含量15.0%—25.0%。据以上技术标准判断劣质奶粉主要是_________________成分不达标及缺乏所必需的维生素和矿物质。
(2)脂肪、淀粉、蛋白质是三种重要的营养成分,其中_________________不是高分子化合物,它们都在人体内能发生_________________反应,脂肪的产物是_________________,淀粉的最终产物是_________________,蛋白质的最终产物是_________________。
(3)据调查“杀人奶粉”中含有增添乳香风味的“奶精”。奶精的配方主要是玉米糖浆和部分氢化的植物油。奶精的色泽来自食用色素,牛奶的风味来自人工香料。已知该人工香料中含香树脂醇,香树脂醇为三萜醇,结构中含有六个异戊二烯单位。判断香树脂醇肯定具有的性质(   )
①加成  ②加聚  ③溶液显酸性  ④可与Na2CO3溶液反应  ⑤与金属钠反应
A.①②③B.①②⑤
C.②③⑤D.①②⑥

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去年,在安徽省阜阳市,由于被喂食几乎完全没有营养的劣质奶粉,13名可爱的小天使夭折,近200名婴儿患上严重营养不良症。据调查劣质奶粉主要是以各种廉价的食品原料如淀粉、蔗糖等全部或部分替代乳粉,再用奶香精等进行调香调味制成。

(1)婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件规定:①0~6个月婴儿食用的婴儿配方粉:蛋白质含量10.0%~20.0%,脂肪含量≥20.0%;②婴幼儿补充谷粉(4个月龄以上婴幼儿的补充食品—非主食品):蛋白质含量≥5.0%;③较大婴儿和幼儿(6~36个月)食用的配方粉:蛋白质含量15%~25%;脂肪含量15.0%~25.0%。据以上技术标准判断劣质奶粉主要是                 成分不达标及缺乏所必需的维生素和矿物质。

(2)脂肪、淀粉、蛋白质是三种重要的营养成分,其中       不是高分子化合物,它们都在人体内能发生      反应,脂肪的产物是      ,淀粉的最终产物是         ,蛋白质的最终产物是           

(3)据调查 “杀人奶粉”中含有增添乳香风味的“奶精”。奶精的配方主要是玉米糖浆和部份氢化的植物油。奶精的色泽来自食用色素,牛奶的风味来自人工香料。已知该人工香料中含香树脂醇,树脂醇为三萜醇,结构中含有六个异戊二烯单位。判断香树脂醇肯定具有的性质(      )。

①加成 ②加聚 ③溶液显酸性 ④可与Na2CO3溶液反应⑤与金属钠反应

A. ①②③    B.①②⑤   C.②③⑤    D.①②⑥

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去年,在安徽省阜阳市,由于被喂食几乎完全没有营养的劣质奶粉,13名可爱的小天使夭折,近200名婴儿患上严重营养不良症。据调查劣质奶粉主要是以各种廉价的食品原料如淀粉、蔗糖等全部或部分替代乳粉,再用奶香精等进行调香调味制成。
(1)婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件规定:①0~6个月婴儿食用的婴儿配方粉:蛋白质含量10.0%~20.0%,脂肪含量≥20.0%;②婴幼儿补充谷粉(4个月龄以上婴幼儿的补充食品—非主食品):蛋白质含量≥5.0%;③较大婴儿和幼儿(6~36个月)食用的配方粉:蛋白质含量15%~25%;脂肪含量15.0%~25.0%。据以上技术标准判断劣质奶粉主要是               成分不达标及缺乏所必需的维生素和矿物质。
(2)脂肪、淀粉、蛋白质是三种重要的营养成分,其中      不是高分子化合物,它们都在人体内能发生     反应,脂肪的产物是     ,淀粉的最终产物是        ,蛋白质的最终产物是           
(3)据调查“杀人奶粉”中含有增添乳香风味的“奶精”。奶精的配方主要是玉米糖浆和部份氢化的植物油。奶精的色泽来自食用色素,牛奶的风味来自人工香料。已知该人工香料中含香树脂醇,树脂醇为三萜醇,结构中含有六个异戊二烯单位。判断香树脂醇肯定具有的性质(     )。
①加成②加聚③溶液显酸性④可与Na2CO3溶液反应⑤与金属钠反应
A.①②③B.①②⑤C.②③⑤D.①②⑥

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糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质,以下叙述正确的是
A.淀粉、纤维素没有甜味,因此不属于糖类
B.油脂属于酯类化合物,油脂的水解反应叫皂化反应
C.葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
D.浓硝酸溅在皮肤上,使皮肤呈黄色是由于浓硝酸和蛋白质发生了颜色反应

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