请从下面的材料中筛选信息.保留各方面的主要内容.给“功夫茶 下个定义.不超过50个字. 功夫茶起源于宋代.在广东潮汕一带最为盛行.品功夫茶是潮汕地区最盛行的风俗之一.可以说.有潮汕人的地方.便有功夫茶的影子.功夫茶采用的是乌龙茶叶.如铁观音.水仙和凤凰茶.乌龙茶介乎红.绿茶之间.为半发酵茶.只有这类茶才能冲出功夫茶所要求的色香味.功夫茶和其他茶的喝茶方法有别也在于茶具.功夫茶所用的工具基本上都是陶瓷.一套简单的茶具一般要包括一盖碗.三茶杯.一茶盘.一茶池.一壶.一锅.一炉.之所以叫功夫茶.是因为这种泡茶的方式极为讲究.它冲泡的步骤很容易学.但是易学难懂.说它是一门艺术并不为过. 【
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