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    筷子漫谈 概览大千世界.综观天下苍生.其进餐工具大体可分为三类.欧美人惯用刀.叉.匙.一餐而三器并用.考究而繁琐,非洲.中东.印尼及印度次大陆居民.至今仍以手抓食.古朴而粗犷,而中国.日本等亚洲国家则使用筷子.简易而便捷.对自己祖先所发明并沿用至今的筷子.国人情有独钟. 中华大地是筷子的故乡.先人用筷子进餐.已有数千年的历史.从外观上看.筷子由两根同等粗细长短的小棒组成.十分简陋.但经国人巧手掌控.则夹.挑.拨.拌.扒.戳等无所不能.锋之所指.美味尽收,取舍自如.纵横桌上.堪称使用方便.价廉物美. 可以想象.远古时期洪荒满目.文明未启.人们采摘渔猎.以生食过活.我们的祖先肯定也经历过用手抓捧而食的阶段.但懂得用火后.开始享用熟食.吃热烫的食物时.再直接用手取之.则不美也.于是自然就会想到用木棍儿夹之.以为佐助.天长日久.人们便练就了用木棍儿取食的本领.这就是人们使用筷子的由来. 制作筷子的材料.最主流者为木材和竹子.当年处于荒野的环境中.人类生活在森林.草丛.洞穴里.最方便的材料莫过于树木.竹枝.于是先民就随手采摘细竹和树枝来捞取熟食.正因如此.细棍儿.修竹等.经过先民烤物时的拨弄.急取烫食时的捞夹.蒸煮谷黍时的搅拌等.筷子的雏形己呼之欲出.从当今筷子的形体考察.仍带有原始竹木棍棒的特征.诚"大朴胜华"之典型也. 箸之易名为筷.亦有成说.明陆容于其所撰卷一中有云:民间讳俗.各处有之.而吴中为甚.如舟行讳“住 讳“翻 .以“箸 为“快儿 ,以“幡布 为“抹布 ,船家希望行船时安顺平稳.到码头捷足先登.亦在情理之中.“快 又大多以竹制成.就在“快 字头上添个“竹 字头.“筷 字乃成.而近代汉语中.单音节名词有向双音节名词发展的趋势.方法便是在字后加“子 .于是“筷子 乃应运而生. 筷子的种类甚多.制材五花八门.春秋时期便己有牙箸.玉箸.秦汉时期有铜箸.铁箸.盛唐时有漆箸.金箸.银箸.象牙箸等.发展至今.筷子的种类造型更是层出不穷.色彩.图案亦是五彩纷呈.可以说.筷子不仅方便了人们的生活.还给我们带来了无尽的审美享受. 我国是礼仪之邦.行为举止讲求合情入理日常生活中对筷子的使用也很有讲究.用筷的正确方法是一手执筷.大拇指和食指捏住筷子上端.另外三指自然弯曲扶住筷子.且筷子的两端要对齐. 用餐前.筷子要整齐码放在饭碗右侧.用餐后要整齐地竖向码放在饭碗正中.要做到彬彬有礼.雍容大方.使用筷子就应有所讲究.不能随心所欲. ⑴文中说筷子“大朴胜华 .是因为筷子具有 □□□□.□□□□.□□□□的特点. ⑵请用简洁的语言概述“箸 易名为"筷子"的原因.请分点阐述. 答: 答案: ⑴取材方便 形态简单 使用简便(2分.每点1分.答出两点即可) ⑵①民间讳俗.以“箸 为“快 ②船家希望行船时安顺平稳.到码头捷足先登③大多竹制.添上“竹 字头 ④单音词向双音词发展.又加“子 . 【查看更多】

     

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