(三)糖类.氨基酸和蛋白质 1.了解糖类的组成和性质特点.能举例说明糖类在食品加工和生物质能源开发上的应用. 2.了解氨基酸的组成.结构特点和主要化学性质.氨基酸与人体健康的关系. 3.了解蛋白质的组成.结构和性质. 4.了解化学科学在生命科学发展中所起的重要作用. 查看更多

 

题目列表(包括答案和解析)

糖类、油脂和蛋白质都是人类基本营养物质.请回答下列问题:

(1)在试管中加入0.5 g淀粉和4 mL 20%的H2SO4溶液,加热3 min~4 min,然后用碱液中和试管中的H2SO4溶液.

①淀粉完全水解生成的有机物分子式为________.

②若要检验淀粉已经发生了水解,可取少量上述溶液加入________(填试剂的名称),加热后再根据实验现象判断;若要检验淀粉没有完全水解,可取少量上述溶液加入几滴碘溶液,应观察到________.

(2)油脂在人体内通过水解生成________和丙三醇,再氧化分解,为人体提供能量.

(3)蛋白质在人体内水解的最终产物是氨基酸,氨基酸是一种两性物质.请在下图虚线方框内将氨基酸的通式补充完整:

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糖类、油脂和蛋白质都是人类基本营养物质.请回答下列问题:

(1)在试管中加入0.5 g淀粉和4 mL 20%的H2SO4溶液,加热3 min~4 min,然后用碱液中和试管中的H2SO4溶液.

①淀粉完全水解生成的有机物分子式为________.

②若要检验淀粉已经发生了水解,可取少量上述溶液加入________(填试剂的名称),加热后再根据实验现象判断;若要检验淀粉没有完全水解,可取少量上述溶液加入几滴碘溶液,应观察到________.

(2)油脂在人体内通过水解生成________和丙三醇,再氧化分解,为人体提供能量.

(3)蛋白质在人体内水解的最终产物是氨基酸,氨基酸是一种两性物质.请在下图虚线方框内将氨基酸的通式补充完整:

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(一)随着生活水平的提高,人们越来越关注自身的健康.以下是探讨化学物质与人体健康的有关问题:
(1)维生素C具有还原性,将其溶液滴入碘水中,反应后单质碘转化为    (填化学式),为证明该反应的发生,常用试剂    检验.
(2)淀粉、油脂、蛋白质属于天然有机高分子的为   
(3)糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质.油脂被摄入人体后,在酶的作用下水解为高级脂肪酸和    (写名称).氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元,中一定含有的官能团是氨基(-NH2)和    (写名称).人体中共有二十多种氨基酸,其中人体自身    (填“能”或“不能”)合成的氨基酸称为人体必需氨基酸.在淀粉酶的作用下最终水解为    (写化学式),部分该产物在体内被氧化放出能量,供人体活动需要.
(二)材料是人类赖以生存和发展的重要物质基础.
(1)生产硅酸盐水泥和普通玻璃都需要用到的主要原料是    (填名称);
(2)石英玻璃化学稳定性强、膨胀系数小,是一种特种玻璃,石英玻璃的主要成分是    (填化学式);有机玻璃(聚甲基丙烯酸甲酯)实际上不是硅酸盐材料,而是一种    .(选填“橡胶”或“纤维”或“塑料”)
(3)聚乙烯、聚氯乙烯都是线型高分子树脂,它们制成的塑料具有    (选填“热塑性”或“热固性”)
(4)玻璃钢具有耐腐蚀、质量轻、强度高的性能,它属于    材料(选填“合金”或“复合”)
(三)2010年第41届世博会将在上海举办,世博会的主题是“城市,让生活更美好”.低碳经济是以低能耗、低污染、低排放为基础的经济模式,上海世博会的亮点之一是实现“二氧化碳零排放”.
①现在人们使用乙醇汽油作为汽车燃料充分体现了低碳经济,物质的量相同的乙醇与汽油(设为C8H18)均完全燃烧产生的CO2的物质的量之比为    ;人们已尝试使用     作为汽车燃料可真正实现“二氧化碳零排放”.
②世博停车场,安装有汽车尾气催化光解设施,它能将汽车尾气中CO和NOx反应生成可参与大气生态环境循环的无毒气体,写出CO和NOx在一定条件下反应的化学方程式:   
③世博会期间将用可降解的“玉米塑料”替代一次性饭盒、并可被用来制作世博会证件及胸卡,目的是为了防止产生    污染.

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(一)随着生活水平的提高,人们越来越关注自身的健康.以下是探讨化学物质与人体健康的有关问题:
(1)维生素C具有还原性,将其溶液滴入碘水中,反应后单质碘转化为
I-
I-
(填化学式),为证明该反应的发生,常用试剂
淀粉溶液
淀粉溶液
检验.
(2)淀粉、油脂、蛋白质属于天然有机高分子的为
淀粉、蛋白质
淀粉、蛋白质

(3)糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质.油脂被摄入人体后,在酶的作用下水解为高级脂肪酸和
甘油
甘油
(写名称).氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元,中一定含有的官能团是氨基(-NH2)和
羧基
羧基
(写名称).人体中共有二十多种氨基酸,其中人体自身
不能
不能
(填“能”或“不能”)合成的氨基酸称为人体必需氨基酸.在淀粉酶的作用下最终水解为
C6H12O6
C6H12O6
(写化学式),部分该产物在体内被氧化放出能量,供人体活动需要.
(二)材料是人类赖以生存和发展的重要物质基础.
(1)生产硅酸盐水泥和普通玻璃都需要用到的主要原料是
石灰石
石灰石
(填名称);
(2)石英玻璃化学稳定性强、膨胀系数小,是一种特种玻璃,石英玻璃的主要成分是
SiO2
SiO2
(填化学式);有机玻璃(聚甲基丙烯酸甲酯)实际上不是硅酸盐材料,而是一种
塑料
塑料
.(选填“橡胶”或“纤维”或“塑料”)
(3)聚乙烯、聚氯乙烯都是线型高分子树脂,它们制成的塑料具有
热塑性
热塑性
(选填“热塑性”或“热固性”)
(4)玻璃钢具有耐腐蚀、质量轻、强度高的性能,它属于
复合
复合
材料(选填“合金”或“复合”)
(三)2010年第41届世博会将在上海举办,世博会的主题是“城市,让生活更美好”.低碳经济是以低能耗、低污染、低排放为基础的经济模式,上海世博会的亮点之一是实现“二氧化碳零排放”.
①现在人们使用乙醇汽油作为汽车燃料充分体现了低碳经济,物质的量相同的乙醇与汽油(设为C8H18)均完全燃烧产生的CO2的物质的量之比为
1:4
1:4
;人们已尝试使用
H2
H2
 作为汽车燃料可真正实现“二氧化碳零排放”.
②世博停车场,安装有汽车尾气催化光解设施,它能将汽车尾气中CO和NOx反应生成可参与大气生态环境循环的无毒气体,写出CO和NOx在一定条件下反应的化学方程式:
2xCO+2NOx
 催化剂 
.
 
2xCO2+N2
2xCO+2NOx
 催化剂 
.
 
2xCO2+N2

③世博会期间将用可降解的“玉米塑料”替代一次性饭盒、并可被用来制作世博会证件及胸卡,目的是为了防止产生
白色
白色
污染.

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(15分)

(1)(4分)材料是人类赖以生存和发展的重要物质基础。

①三大合成材料是指 塑料、       、      

②家庭中“钢精锅”是由铝合金做成的,它能长期使用原因是铝表面形成              [

                                   。 

③下列关于铁制品保护措施的说法中不正确的有          (填序号)。

A.在自行车钢圈上镀上一层金属铬,摩擦部位加上机油或黄油[

B.在相同条件下马口铁(表层镀锡)与白铁(表层镀锌)相比,马口铁更为耐用。

C.在海轮的外壳上常焊有锌块,且定期更新

(2)(4分)糖类、油脂、蛋白质是人体必需的营养物质,其中等质量供能最高的是     。这些营养物质在人体内发生水解,淀粉的水解最终产物是      ,油脂水解出高级脂肪酸和         、蛋白质的水解产物氨基酸分子中含有氨基和       基。

(3)(4分)维生素对人体的生长和健康至关重要。

维生素C的结构简式是 

它的分子式是______________。它是一种       溶性维生素,取新鲜橙汁,向其中滴入少量含有淀粉的碘水,若出现                                          现象,说明新鲜橙汁中含有维生素C,这是利用了维生素C具有的       性。

(4)(3分)人生病时要合理用药。有下列药品:氢氧化铝、麻黄碱、阿司匹林、青霉素,其中用于解热镇痛的是       ;用于消炎抗菌的是           ;用于治疗胃痛的药是             

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同步练习册答案