21. 世界卫生组织早已把铝列为食品污染源之一,成人每日铝的摄入量应控制在0.004g以下.炸油条时,500g面粉需加250g水.2g明矾[KAI(SO4)2·12H2O]以及5g辅料.已知在烹炸过程中质量减少20%.请通过计算说明成人每日食用100g油条.摄入的铝元素是否超过安全摄入量? 查看更多

 

题目列表(包括答案和解析)

3、世界卫生组织最近把铝确定为食品污染源之一,加以控制使用.铝在下列应用时应加以控制的是(  )
①制铝合金②制电线③制炊具④明矾净水⑤明矾与苏打作炸油条时的食品膨松剂⑥用氢氧化铝凝胶剂加工成胃舒平药片⑦易拉罐⑧包装糖果和小食品.

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世界卫生组织早就把铝列为食品污染源之一,每人每日的摄入量控制在0.004g以下.若在1Kg米面食品中加入明矾2g(明矾的化学
式为KAl(SO42?12H2O,相对分子质量为474),请回答下列问题:
(1)人从食物中摄入的铝指的是
A
A
(填字母).
A.铝元素   B.铝单质   C.铝合金     D.只有明矾
(2)明矾中铝元素的质量分数为(计算结果精确到0.1%)
5.7%
5.7%

(3)如果某人一天吃了100g上述米面食品,通过计算说明其摄入的铝的量是否超过安全摄入量?

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世界卫生组织早就把铝列为食品污染源之一,每人每日的摄入量控制在0.004g以下.若在1Kg米面食品中加入明矾2g(明矾的化学
式为KAl(SO42?12H2O,相对分子质量为474),请回答下列问题:
(1)人从食物中摄入的铝指的是______(填字母).
A.铝元素   B.铝单质   C.铝合金     D.只有明矾
(2)明矾中铝元素的质量分数为(计算结果精确到0.1%)______.
(3)如果某人一天吃了100g上述米面食品,通过计算说明其摄入的铝的量是否超过安全摄入量?

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世界卫生组织最近把铝确定为食品污染源之一,加以控制使用.铝在下列应用时应加以控制的是( )
①制铝合金②制电线③制炊具④明矾净水⑤明矾与苏打作炸油条时的食品膨松剂⑥用氢氧化铝凝胶剂加工成胃舒平药片⑦易拉罐⑧包装糖果和小食品.
A.⑥⑦⑧
B.③⑤⑧
C.③⑤⑦⑧
D.③④⑤⑥⑦⑧

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世界卫生组织最近把铝确定为食品污染源之一,加以控制使用。铝在下列应用时应加以控制的是(    )

①制铝合金  ②制电线  ③制炊具  ④明矾净水  ⑤明矾与苏打作炸油条时的食品膨松剂  ⑥用氢氧化铝凝胶剂加工成胃舒平药片  ⑦易拉罐  ⑧包装糖果和小食品

A.⑥⑦⑧               B.③⑤⑧             C.③⑤⑦⑧            D.③④⑤⑥⑦⑧

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