下列调查中哪些是用“普查”方式，哪些是用“抽样调查”方式来收集数据的？

(1)为了知道饼熟了没有，小明从刚出锅的饼上切下一小块尝尝；是______方式.

(2)为了了解TCL和长虹两个牌子的彩电哪个在市场上更畅销，李叔叔来到一个大型的家电商场，观察30分钟里顾客购买彩电的情况；是______方式.

(3)学校领导为了了解学生们对新教材的意见，向每位使用新教材的学生发出一张意见征询表.是______方式.