碳酸钠和碳酸氢钠是初中化学教材中出现的两种常见的盐，同时也是日常生活中有重要应用的物质，下面是阳阳小组进行的研究性学习过程，请你参与并回答相关问题．
【资料获悉】
（1）相同条件下，Na₂CO₃溶液比NaHCO₃溶液的碱性强；
（2）20℃时，Na₂CO₃、NaHCO₃的溶解度分别为21.3g和9.6g；
（3）NaHCO₃在270℃时能发生反应，而Na₂CO₃受热不易分解．
【探究过程】
实验一：阳阳同学想利用物理方法鉴别两种物质，请你参与或给予评价．
（1）可行，具体操作为    ，实验现象及结论为    ．
（2）不可行，理由是    ．
★（提示：上述情况选择一种进行作答）
实验二：亮亮同学用酸碱度的差异鉴别Na₂CO₃和NaHCO₃．他应该选用    测定相同条件下两种溶液的PH，则pH较大的是    ．
实验三：小明同学用加热的方法鉴别两种物质，具体操作为    ，NaHCO₃发生分解反应的化学方程式为    ．
实验四：小丽自己想出了一种新办法，取两种固体配制成溶液后，分别滴加过量澄清石灰水，结果都产生了白色沉淀，与小丽预想的只有碳酸钠溶液会产生白色沉淀的现象不符．小丽询问老师后得知，碳酸氢钠溶液也能与石灰水反应，请你将她的化学方程式补充完整：Ca（OH）₂+NaHCO₃═    +NaOH+H₂O．
【交流总结】通过本组同学的探究，作为组长的阳阳同学根据已有的知识及实验情况，总结出了鉴别碳酸钠和碳酸氢钠的方法主要有：
①通过溶解度差异来鉴别 ②用无色酚酞试液进行鉴别 ③用加热的方法进行鉴别④加入稀盐酸进行鉴别 ⑤加入澄清石灰水进行鉴别  ⑥通过酸碱度差异来鉴别
你认为其中可行的是    （填序号）．
【拓展延伸】
1．小苏打在日常生活中用于生产食品，主要起发泡作用．通过上述研究性学习过程，你们认为小苏打（NaHCO₃）除用于食品工业外，在日常生活及实验室中还有哪些应用，试举一例：    ．
2．在以后的学习中，我们还可以从定量的角度设计实验鉴别这两种盐．

碳酸钠和碳酸氢钠是面食加工常用的物质，一定条件下在面团中能产生二氧化碳气体，经过加热后二氧化碳体积膨胀，在面团中留下许多小孔，使蛋糕等面食制品在食用时松软可口，已知碳酸钠加热不能分解，而碳酸氢钠在加热时能发生分解生成碳酸钠、水、二氧化碳．试回答：
（1）在面团没有发酵的情况下，要使面团松软可口应选择    （选填“Na₂CO₃”或“NaHCO₃”）．
（2）分别写出碳酸钠和碳酸氢钠与盐酸反应的方程式：    、    ．
（3）根据上述两个反应分析：要使发酵过的面团 （含有机酸） 更松软最好加    （选填“Na₂CO₃”或“NaHCO₃”），简述这样做的理由    ．