题目列表(包括答案和解析)
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浓度 时间(min) 条件 |
30% | 15% | 5% |
加入ag | 0.2 | 0.8 | 2.0 |
加入ag | 7.0 | 9.0 | 16.0 |
铁暴露在空气中会生锈。不知你注意了没有,将苹果切开不久,果肉上就会产生一层咖啡色的物质,也好象是生了“锈”一样。某化学活动小组对此进行了探究。
[提出问题]切开的苹果“生锈”与什么因素有关?
[猜想与假设]
猜想①:可能与空气没有关系,只是果肉内的物质自身相互反应而“生锈”;
猜想②:可能是果肉中的物质与空气中的氧气作用而“生锈”;
猜想③:可能是果肉中的物质与空气中的氮气作用而“生锈”;
猜想④:可能是果肉中的物质与空气中的二氧化碳作用而“生锈”;
猜想⑤:可能是果肉中的物质与空气中的氧气作用而“生锈”,并且苹果“生锈”的速度还可能与温度有关。
[收集证据]
(一) 查阅有关资料:已知苹果“生锈”是果肉里的物质(酚和酶)与空气中的一种物质发生反应,生成咖啡色的物质。
(二) 实验探究:针对上面的猜想①至猜想⑤,化学活动小组依次设计了实验方案,进行了实验验证,并依次观察到下列实验现象。请你将他们设计的可行的实验探究方案,填写在下表中。
猜想 | 可行的实验方案 | 观察到的实验现象 |
猜想① | 将一小块果肉浸入盛有蒸馏水的烧杯中,观察现象 | 果肉表面不变色 |
猜想② | 果肉表面变色 | |
猜想③ | 果肉表面不变色 | |
猜想④ | 果肉表面不变色 | |
猜想⑤ | 温度高的先变色 |
[得出结论]
。
[反思与评价](1)在② ~ ⑤四种猜想中,你认为猜想 (填代号)最不合理,理由是
。
(2)在验证猜想①时,同学们发现,如果水不与空气隔绝,果肉放在水中时间长了也会变色,其可能的原因是 。
[应用]根据上述结论,要防止果汁变质,果品加工厂加工和保存果汁时可采取的措施是
。
品名:504双吸剂 成分:铁粉、NaCl、炭粉CaO等 |
温度/℃ | 0 | 20 | 40 | 60 | 80 |
溶解度/g | 13.3 | 31.6 | 63.9 | 110 | 169 |
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