11.一氧化碳中毒的原因是

A.一氧化碳阻碍了血液循环

B.一氧化碳麻痹了人体的呼吸系统

C.一氧化碳造成人体呼吸系统停止活动

D.一氧化碳阻碍了氧气运输

10.维生素对人体的作用是

A.构成人体细胞和组织的重要材料

B.能为人体提供能量

C.调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康

D.大量补充人体所需能量

9.脂肪成分的获得主要来自

A.豆类、肉类、奶类制品

B.猪、牛、羊的油、花生油、豆油

C.粮食作物、豆类、植物的根茎

D.蔬菜、水果及植物种子

8.鱼、肉、奶、花生、豆类等食物中含有丰富的

A.各种维生素　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 B.蛋白质

C.糖类　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 D.脂肪

7.从对人体有害的角度考虑，你认为炒锅用下列哪种材料最好

A.铝　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 B.铁

C.铜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 D.铝合金

6.下列物质中属于有机高分子化合物的是

A.乙醇　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 B.蛋白质

C.葡萄糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 D.蔗糖

5.油脂通常存在形式为

A.固态　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 B.液态

C.气态　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 D.固态和液态

4.下列物质中，不属于糖类的是

A.麦芽糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 B.淀粉

C.蔗糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 D.蛋白质

3.相同质量的下列物质，在人体内完全分解，释放能量最多的是

A.糖类　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 B.脂肪

C.蛋白质　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 D.无机盐

2.下列物质中，不能向人体提供能源的是

A.糖类　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 B.油脂

C.蛋白质　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 D.无机盐