12．(7分)食品保鲜可以防止食品霉变，保持食品的营养和味道。食品保鲜的措施有添加防腐剂、充填气体、放置干燥剂和脱氧保鲜剂等。

(1)食品之所以会霉变，主要与空气中的　　　　 　　(填化学式)有关

(2)包装熟食制品常加入防腐剂。丙酸钠是一种食品防腐剂，化学式为C₃H₅O₂Na，丙酸钠是由　 　　　　种元素组成，其相对分子质量为　　 　　　　

(3)小包装糕点类食品常采用充气包装，氮气是常用的充填气体。请你根据氮气的性质写出选用氮气的主要原因是　　　　　　　　　

(4)生石灰和硅胶(主要成分是二氧化硅)是常用的干燥剂。生石灰和二氧化硅都属于　　　 (填序号)；

①酸　　 ②碱　　③盐　　 ④氧化物

(5)某脱氧保鲜剂主要成分为活性铁粉，利用铁与氧气、水反应生成氢氧化铁，来吸收包装袋中的氧气，从而延长食品的保质期。该反应的化学方程式为　　　　　　　　 。已知该脱氧保鲜剂中活性铁粉的质量为1.4 g，计算该脱氧保鲜剂最多能够吸收氧气　　　 g

11．(6分)2007年2月5日凌晨，南京某地铁工地发生天然气管道破裂和爆炸事故，造成附近5 400户居民断水、断电、断天然气。同学们得知这一消息，展开讨论：

(1)天然气的主要成分是CH₄，下列有关CH₄的说法正确是___________(填序号)。

(2)甲烷充分燃烧时产生的热量高且产物无毒，是一种比较理想的燃料， 请

写出甲烷燃烧的化学方程式　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

(3)在家中使用天然气时，为安全起见，应在厨房安装天然气泄漏报警器。报警器安装的正确位置应选择右图中的_________。如果报警器显示漏气，下列应急措施可行的有　　　　　　 (填序号)

① 关闭气源阀门　 ② 打开门窗　 ③ 立即打开抽油烟机

(4)使用天然气热水器应注意安全，如果使用不当容易造成CO中毒。CO虽然有毒，但有很多重要用途，请用化学方程式表示下列用途： 　　 ①作气体燃料_____________________　　　　　 　　

②用于冶炼金属___________________　　　　　

10．食品安全不容乐观，2007年10月5日威海市政府组织各有关部门观看了食品安全电视电话会，指出苏丹红Ⅳ号又进入人们的视野，在各地市场上热卖的一些红心鸭蛋是鸭子吃了含苏丹红Ⅳ号的饲料后生出来的，与苏丹红Ⅰ号相比苏丹红Ⅳ号更红艳，毒性也更大。下列有关苏丹红Ⅳ号(化学式为C₂₄H₂₀N₄O)的说法不正确的是……………(　　 )

A．苏丹红Ⅳ号是有机物

B．苏丹红Ⅳ号中各元素的质量比24：20：4：1

C．苏丹红Ⅳ号是由C、H、N、O四种元素组成

D．苏丹红Ⅳ号的相对分子质量为380

9．下列说法中正确的是……………………………………………………………(　　 )

A．溶液都具有均一、稳定、无色透明等性质

B．10克食盐溶液中溶质的质量分数一定比5克食盐溶液中溶质的质量分数大

C．50克质量分数为2%的碘酒中含有1克碘

D．饱和溶液一定是浓溶液，不饱和溶液一定是稀溶液

8．下列对应关系错误的是…………………………………………………………(　　 )

A．氧气──供人呼吸　　　 B．二氧化碳──造成酸雨

C．氮气──作保护气　　　 D．稀有气体──做电光源

7．下列清洗方法，利用乳化原理的是……………………………………………(　　 )

A．用自来水洗手　　　 B．用汽油清洗油污

C．用洗涤剂清洗餐具　 D．用盐酸清洗铁锈

6．氧气是空气的主要成分之一，下列有关氧气的说法错误的是…………………(　　 )

A．加热氯酸钾和二氧化锰的混合物可以制取氧气

B．用带火星的木条可以检验氧气

C．鱼类能在水中生存，证明氧气易溶于水

D．薯片等易碎食品宜采用充气袋包装，氧气不适宜充入

5．舍勒曾经在《火与空气》一书中指出：空气由两种不同性质的“火空气”和“浊空气”组成，其中，“火空气”可以帮助燃烧，维持生命，“火空气”指的是………………(　　 )

A．氮气　 B．氧气　 C．二氧化碳　 D．稀有气体

4．美国发明了月球制氧机，它利用太阳光产生的高温使月球土壤发生化学反应放出氧气，由此，推测月球土壤中一定含有………………………………………………(　　 )

A．氧分子　 B．氧元素　 C．水分子　 D．过氧化氢

3．下列生活中一些做法,错误的是…………………………………………………(　　 )

A．冬天，在汽车水箱中加入少量乙二醇，可防止水箱中的水结冰而损坏水箱

B．用纯碱溶液清洗餐具上的油污

C．用食醋熏蒸室内，以防流感

D．大量出汗后，可饮用淡亚硝酸钠溶液