12.食品卫生与身体健康密切相关。下列做法会导致食品对人体有害的是(　)

①用石灰水保存鲜蛋②为保持肉制品鲜美，在香肠中添加过量的亚硝酸钠③蒸馒头时加入适量的纯碱 ④为了让猪长得瘦，用“瘦肉精”(一种含激素的饲料)饲养生猪

A.①②　　 B.①③　　 C.②③　　 D.②④

11.人体所需的营养物质中，主要依靠从食物中摄取，而不是靠人体自身合成的是(　)

A.蛋白质　　 B.糖类　　 C.油脂　　 D.维生素

10.1997年，第一只“克隆羊”在英国诞生。“克隆羊”的关键技术之一是找到一些特殊的酶，它们能激活普通体细胞，使之像生殖细胞一样发育成个体。下列有关酶的叙述中错误的是(　)

A.酶是具有催化功能的蛋白质　　　　　　 B.酶的催化作用具有选择性和专一性

C.酶通常在强酸或强碱条件下发挥作用　　 D.高温及紫外线照射会降低酶的活性

9.下列物质所用的高分子材料，你认为具有热固性的是(　)

A.塑料凉鞋　　 B.自行车内胎　　 C.电线外面的塑料护套　　 D.电视机外壳

8.“科学是一把双刃剑”，化学尤其如此，它既可以给人类带来巨大的物质财富，提高人类的生活质量，也可以给人类带来灾难。“白色污染”这个概念是20世纪90年代初由我国提出来的，但是这一警示很快就得到国际社会的认同。“白色污染”是指(　)

A.冶炼厂的白色烟尘　　　　 B.石灰窑的白色粉末

C.各类塑料垃圾　　　　　　D.白色建筑材料产生的建筑垃圾

7.时装店里琳琅满目的服装布料中，属于合成材料的是(　)

A.羊绒　　 B.棉布　　 C.涤纶　　 D.真丝绸

6.(2003年上海春季高考题)某病人患急性肠胃炎引起腹泻，医生给予补充生理盐水，其首要目的是(　)

A.提供能量　　　B.供给营养　 C.维持水分代谢的平衡　 D.维持无机盐代谢的平衡

5.世界卫生组织最近把铝确定为食品污染源之一，加以控制使用。铝在下列应用时应加以控制的是：①制铝合金②制电线 ③制炊具④明矾净水⑤明矾与苏打作炸油条时的食品膨松剂⑥用氢氧化铝凝胶剂加工成胃舒平药片 ⑦易拉罐⑧包装糖果和小食品(　)

A.⑥⑦⑧　 B.③⑤⑧　 C.③⑤⑦⑧　 D.③④⑤⑥⑦⑧

4.你知道吗，葡萄中含有丰富的硒(Se)。硒是一种非金属元素，如果缺硒可能会引起表皮角质化和癌症。现在有一些含适量硒的矿泉水有益于人体健康。在硒酸H₂SeO₄中，Se元素的化合价是(　)

A.+2价　 B.+3价　 C.+4价　 D.+6价

3.甲醛是室内装潢时的主要污染物之一，它的化学式为CH₂O，下列说法正确的是(　)

A.甲醛是由碳原子和水分子构成的

B.甲醛分子由碳原子、氢气分子、氧原子构成

C.甲醛是由碳、氢、氧三种元素组成的物质

D.甲醛是由1个碳元素、2个氢元素、1个氧元素组成的物质