15.通过社会调查及查阅相关资料，完成下题。

各种无机盐在原生质中具有一定的比例，若以人体体液中Na⁺的含量为100计，则K⁺为3.68，Ca²⁺为3.10，Mg²⁺为0.70，Cl^－为12900，Al³⁺含量极低。这种比例与海水的成分相似。

(1)上述事实说明了什么问题？

(2)1989年，世界卫生组织把铝列为食品污染源之一，成人每日摄入铝元素的量应控制在4 mg以下。问铝元素含量较多会引发人体什么疾病？

(3)油条是我国北方常见食品之一，油条的制作口诀是“一碱、二矾、三盐”，其中的“碱”“矾”“盐”分别指什么物质？

(4)炸油条时，1 kg面粉需加0.5 kg水，4 g“矾”，10 g“碱”和“盐”等辅料。若在烹炸过程中质量减少20%，试通过计算说明，100 g油条中的含铝量是否超过安全摄入量？

(5)请列举(食品添加剂除外)三种日常生活中铝元素进入人体的源头。

14.细胞内液和细胞外液中的_______________和_______________各自保持一定的浓度，这对于维持人体内的_______________和维持体液恒定的___________________________，有重要的作用，是人体维持___________________________的必要条件。

13.无机盐对人体健康的影响很大，它们能够调节人体的___________________________，促进_________________________，有些元素还是构成______________________的重要材料。

12.以无机盐形式存在的元素，根据其在人体中的___________________________可分为______________________和微量元素。微量元素又分为___________________________、___________________________和___________________________三类。

11.组成人体自身的元素约有_______________多种。人体中含量较多的化学元素是___________________________________等11种，它们约占人体质量的_______________。

10.处于生长发育期的青少年应多吃

A.含蛋白质、糖类和脂肪丰富的食物

B.含蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物

C.含淀粉、脂肪丰富的食物

D.含脂肪、蛋白质和维生素丰富的食物

9.锌对青少年儿童身体发育有重大作用，为了补锌应多食用的食品种类是

A.海产品、奶类、豆类　　　　　　　　　　　　 B.绿色蔬菜、豆类、奶类

C.肝脏、蛋、芹菜　　　　　　　　　　　　　　 D.海产品、加碘盐、水产品

8.有关铁元素对人体的作用及适宜摄入量的说法错误的是

A.人体内含量为14 mg~21 mg

B.能帮助氧气的运输

C.每天摄入量为12 mg~15 mg

D.缺铁会引起贫血

7.含铁丰富的食物有利于

A.佝偻病患者　　　　　　　　　　　　　　 B.骨质疏松症患者

C.贫血患者　　　　　　　　　　　　　 D.营养不良的人

6.无机盐约占人体重的

A.1%　　　　　　　　　　　　　　　　 B.1/3

C.4%左右　　　　　　　　　　　　　　 D.2/3