13.(2006安徽非课改实验,12)从2001年起，我国积极推广乙醇汽油，它是由汽油和乙醇按一定比例混合而成。

(1)汽油主要含有碳、氢两种元素，它燃烧的主要产物是______________和_______________。由于汽油中还含有少量硫、氮等元素，在燃烧过程中会生产少量二氧化碳及氮的氧化物等。

(2)粮食中的淀粉经过发酵可以得到乙醇。绿色植物通过___________________把二氧化碳和水转化为淀粉，同时释放出___________________。

(3)使用乙醇汽油的优点有：①____________________________________________________；②____________________________________________________________________________。

答案：(1)CO₂　 H₂O　

(2)光合作用　 O₂

(3)从“减缓石油紧张”“减轻空气污染”“增加农产品附加值”等方面答出两条，意思正确即可得分。其他合理答案也可得分。

12.蛋白质中一定含有___________________、___________________、___________________和_______________元素，动物性蛋白主要来源于__________________、___________________等；植物性蛋白主要来源于___________________、___________________等，因此我们的饮食尽量要丰富，不要单一。

思路解析：考查蛋白质的组成元素和基本性质。蛋白质包括动物性蛋白质和植物性蛋白质。动物性蛋白质来源于肉类和蛋类；植物性蛋白来源于黄豆花生等食品。

答案：C　 H　 O　 N　 肉　 鸡蛋　 黄豆　 花生

我综合 我发展

11.维生素B₂(C₁₇H₂₀O₆N₄)由____________种元素组成，每个分子中共有_________________原子，其相对分子质量等于___________________。

思路解析：由维生素B₂的分子式可以知道由C、H、O、N四种元素组成，每个分子中共有17+20+6+4=47个原子，相对分子质量为12×17+1×20+16×6+14×4=376。

答案：4　 47　 376

10.已知淀粉遇到碘显蓝色，检验淀粉可以用单质碘；淀粉是高分子糖，通常没有甜味，但在一定条件下，水解可以生成有甜味的葡萄糖。小红在实验时发现，青苹果比较酸涩，青苹果汁遇碘显蓝色，熟苹果比较甜。下列关于青苹果、熟苹果的叙述正确的是(　　 )

A.青苹果中只含有淀粉不含糖类　　　　　　　　　 B.熟苹果中只含有糖类不含淀粉

C.苹果转熟时淀粉水解为葡萄糖　　　　　　　　　 D.苹果转熟时葡萄糖聚合成淀粉

思路解析： 淀粉属于糖类，A错，B错；熟苹果比较甜，淀粉是高分子糖，通常没有甜味，说明此时淀粉转化为葡萄糖，D错，C正确。

答案：C

9.某饮料的配料表：纯净水、蔗糖、苹果汁、维生素C、维生素A、乳酸钙。此饮料中不含有的营养素是(　　 )

A.糖类　　　　　　 B.维生素　　　　　　　 C.水　　　　　　　 D.油脂

答案：D

8.下列物质中，不溶于水而溶于汽油的物质是(　 　)

A.酒精　　　　　　 B.蔗糖　　　　　　　 C.淀粉　　　　　　　 D.豆油

思路解析：酒精、蔗糖都能溶于水；淀粉不溶于水，也不溶于汽油。

答案：D

7.下列变化中，属于物理变化的是(　　 )

A.干冰变成CO₂气体　　　　　　　　　 B.用粮食酿酒

C.淀粉变成葡萄糖　　　　　　　　　　 D.葡萄糖在体内释放能量

思路解析：干冰的成分是CO₂，所以干冰变成CO₂气体并没有生成新的物质，是物理变化；B选项中的用粮食酿酒，C选项中的淀粉变成葡萄糖及D选项中葡萄糖在体内氧化释放能量转化为二氧化碳和水，都有新物质生成，是化学变化。

答案：A

6.判断绿色植物的光合作用是化学变化的主要依据的是(　　 )

A.因为绿色植物有叶绿素

B.因为光合作用一定要在有光的条件下才能进行

C.因为光合作用是将CO₂和H₂O转化成O₂和淀粉的过程

D.因为光合作用对环境有利

思路解析：化学变化的实质是有新物质生成，故选C。

答案：C

5.已知的维生素有20多种，它们多数在人体内不能合成，需要从食物中摄取，人体缺乏下列哪种维生素，会引起夜盲症(　　 )

A.维生素A　　　　　　　　 B.维生素B₁

C.维生素C　　　　　　　　 D.维生素D

答案：A

4.世界上第一次用人工方法合成有生命活力的蛋白质的国家是(　　 )

A.日本　　　　　　 B.中国　　　　　　　 C.英国　　　　　　　 D.美国

思路解析：1965年我国在世界上第一次用人工方法合成了具有生命活性的蛋白质--结晶牛胰岛素。

答案：B