9.在体育锻炼中，消耗的能量主要来自于(　　 )

A.脂肪　　　　　　　 B.维生素　　　　　　 C.葡萄糖　　　　　　　 D.蛋白质

解析：体育锻炼主要把人体内的脂肪代谢产生能量。因此可以有效控制脂肪的量，起到减肥效果。

答案：A

8.(2010山东枣庄模拟，13) 某病人患急性肠胃炎引起腹泻，医生给予补充生理盐水，其首要目的是(　　 )

A.提供能量　　　　　　　　　　　　　　　 B.供给营养

C.维持水分代谢的平衡　　　　　　　　　　 D.维持无机盐代谢的平衡

解析：急性盲肠炎容易使人缺水，因此补充生理盐水首要目的是维持体内水分代谢平衡。

答案：C

7.某同学到了傍晚时就看不见东西，患了夜盲症，他体内缺少的维生素可能是(　　 )

A.维生素A　　　　　　　　　 　　　　　　　B.维生素B

C.维生素C　　　　　　　　　　　　　　　　 D.维生素D

解析：缺乏维生素A容易患夜盲症。

答案：A

6.血液中有一种含铜的呈蓝色的蛋白分子，其相对分子质量为151 000。已知其中铜元素的质量分数为0.34%，则平均每个分子中含铜原子的个数为(　　 )

A.3　　　　　　　　　　 B.6 　　　　　　　　C.8 　　　　　　　　　D.5

解析：根据铜的含量和蛋白质的相对分子质量，可得铜原子的个数为：151 000×0.34%÷64=8。

答案：C

5.长期生活在缺碘山区，又得不到碘盐的供给，易患(　　 )

A.甲状腺机能亢进　　　　　　　　　　　　　 B.佝偻病

C.地方性甲状腺肿大　　　　　　　　　　　　 D.糖尿病

解析：因碘缺乏引起的疾病属于地方性甲状腺肿大。

答案：C

4.生活中的下列物质，都含有对人体健康构成威胁的有毒成分。其中，通过呼吸导致中毒的是(　　 )

A.煤气(一氧化碳)　　　　　　 　　　　　　　B.假酒(甲醇)

C.霉米(黄曲霉毒素)　　　　　　　　　　　　 D.假盐(亚硝酸钠)

解析：通过呼吸导致中毒的应该是气体物质，故应选择A。

答案：A

3.1997年，第一只“克隆羊”在英国诞生。“克隆羊”的关键技术之一是找到一些特殊的酶，它们能激活普通体细胞，使之像生殖细胞一样发育成个体。下列有关酶的叙述中错误的是(　　 )

A.酶是具有催化功能的蛋白质　　　　　　　　 B.酶的催化作用具有选择性和专一性

C.酶通常在强酸或强碱条件下发挥作用　　　　 D.高温及紫外线照射会使酶失去活性

解析：酶属于具有催化作用的蛋白质。它的催化作用具有高效性、专一性，并受温度和酸碱度的影响。在紫外线照射下酶变性，失去生理活性。

答案：C

2.世界卫生组织最近把铝确定为食品污染源之一，加以控制使用。铝在下列应用时应加以控制的是(　　 )

①制铝合金　 ②制电线　 ③制炊具　 ④明矾净水　 ⑤明矾与苏打作炸油条时的食品膨松剂　 ⑥用氢氧化铝凝胶剂加工成胃舒平药片　 ⑦易拉罐　 ⑧包装糖果和小食品

A.⑥⑦⑧　　　　　　　 B.③⑤⑧　　　　　　 C.③⑤⑦⑧　　　　　　 D.③④⑤⑥⑦⑧

解析：铝既然为食品污染物，预防或限制时应该与食品相关的含铝包装或添加剂有关。如明矾净水、铝制的餐具、炊具或包装等。

答案：D

1.2010北京中考，9 日常生活中加碘食盐、高钙牛奶中的“碘”和“钙”是指(　　 )

A.单质　　　　　　　　　 B.分子　　　　　　　 C.原子　　　　　　　 D.元素

解析：加碘食盐、高钙牛奶中的“碘”和“钙”指的是元素。

答案：D

20.已知蛋白质含N量为15%左右，若一个成年人从食物中摄取的蛋白质经过体内新陈代谢后，完全转化为尿素(CO(NH₂)₂)排出体外，每天相当于排出尿素约25 g，则成年人每天从食物里摄取的蛋白质质量最少为多少克？(计算结果保留整数)

解析：根据氮原子守恒可知：25 g尿素中氮的质量m=25 g×2N/CO(NH₂)₂=25 g×28/(28+32)=11.7 g。

故蛋白质的质量m=11.7 g÷15%=23 g。

答案：23克