4.随着科学的进步，化学与人类健康的关系越来越密切了。下列说法错误的是(　　 )

A.任何有机物对人体健康都有好处

B.人体内如果缺少铁元素易患缺铁性贫血

C.处于生长发育期的青少年应多吃富含维生素的水果、蔬菜等

D.糖、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水都是人类维持生命和健康所必须的营养成分

解析：有机物种类很多，有些是人体所需，有些对人却有毒。铁是构成血红蛋白的一部分，缺少易贫血。

答案：A

3.只吃肉食不吃蔬菜、水果，会患营养缺乏症，影响人体的生长发育，这主要是由于蔬菜和水果中含有大量人体需要的(　　 )

A.维生素　　　　　　　 B.油脂　　　　　　　 C.蛋白质　　　　　　　　 D.淀粉

解析：蔬菜和水果中富含维生素，肉食中维生素含量极少，但生命活动中却要维生素的介入，否则影响人体的生长发育，所以要多吃蔬菜、水果。

答案：A

2.做皮包、皮鞋的猪皮、牛皮、羊皮都是天然皮革，光滑、耐用、美观，它们的主要成分是(　　 )

A.涤纶　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 B.蛋白质(经处理凝固变性的)

C.合成纤维　　　　　　　　　　　　　　　　　 D.脂肪

解析：皮、毛等都属于天然蛋白质。但经过处理后质地发生变化，不易变质。

答案：B

1.鉴别羊毛和合成纤维的方法是(　　 )

A.用手拉，看其坚固程度　　　　　　　　　　　 B.用火点燃闻其气味

C.燃烧冷却后用手捻　　　　　　　　　　　　　 D.观察纤维的光泽

解析：羊毛的主要成分是蛋白质，用火烧有特别的气味。

答案：B

4.血液中含有的一种含铜的呈蓝色的蛋白质分子，其相对分子质量为151 000。已知该分子中铜的质量分数为0.34%，则平均每个含铜的蛋白质分子中的铜原子数为(　　 )

A.3　　　　　　　　　　 B.6 　　　　　　　　　C.8　　　　　　　　　　 D.5

解析：根据铜的质量分数，可求得：151 000×0.34%÷64=8。

答案：C

10分钟训练(强化类训练，可用于课中)

3.下列植物中主要含有蔗糖的是(　　 )

A.马铃薯　　　　　　　 B.小麦　　　　　　　　 C.大米　　　 　　　　　D.甜菜

解析：马铃薯、小麦、大米中主要含有淀粉；甜菜中主要含有蔗糖。

答案：D

2.下列物质属于蛋白质的一组是(　　 )

A.淀粉　 淀粉酶　　　　　　　　　　　　　　　 B.血红蛋白　 尿素

C.血红蛋白　 淀粉酶　　　　　　　　　　　　　 D.葡萄糖　 淀粉

解析：淀粉属于糖类，淀粉酶属于蛋白质；血红蛋白属于蛋白质，尿素属于无机化合物；血红蛋白、淀粉酶均为蛋白质；葡萄糖、淀粉均属于糖类物质。

答案：C

1.食物中的营养素包括___________、___________、___________、___________、___________和___________，其中属于有机物的是________________________________，属于有机高分子的是______________________。

答案：糖类　 油脂　 蛋白质　 水　 无机盐　 维生素　 糖类、油脂、蛋白质　 蛋白质

11.100余种元素组成了数千万种的物质，这些物质可简单分成下列几类，请完成下表

(1)同种物质组成　同种分子组成　氯气、二氧化碳等

(2)不同元素组成　不同种分子组成　白酒、蔗糖水等

(3)一种元素组成的纯净物　同种分子组成　氢气、氧气等

(4)不同元素组成的纯净物　同种分子组成　酒精、二氧化碳等

(5)由两种元素组成且一种元素是氧元素　两种原子组成的分子　水、二氧化硫等

10.元素周期表是学习和研究化学的重要工具，它的内容十分丰富，请你对元素周期表进行研究，并完成下列问题。

(1)原子序数为17的元素名称是____________，它属于____________(填“金属”或“非金属”)元素。

(2)研究元素周期表，你会发现如下规律：①原子序数与元素原子的核电荷数在数值上相等；②____________________________________；③________________________。

思路解析：根据元素周期表的结构，查找元素周期表可知原子序数为17的元素是氯元素，属于非金属元素，元素周期表内包含了许多规律，如第1周期元素只有一个电子层，第2周期元素有两个电子层；每1周期的元素电子层数相同，从左到右最外层电子数逐渐增加；每一列元素的最外层电子数相同，且从上到下电子层数依次递增；每一周期的元素开头都是金属元素，靠近尾部的是非金属元素，最后是稀有气体元素等等。

答案：(1)氯　非金属

(2)②同一周期的元素从左到右最外层电子数逐渐增加

③每周期开头都是金属元素，靠近尾部的是非金属元素，最后都是稀有气体元素