14．人们细嚼馒头时，会有甜味这说明淀粉已被分解成

A．葡萄糖　　　　 B．麦芽糖　　　　 C．果糖　　　　　　 D．甘油

13．不经消化就能被吸收的物质不包括

A．水　　　　 　　　B．无机盐　　　　 C．维生素　　　　　 D．淀粉

12．首先被消化的食物是

A．糖类　　　　　 B．蛋白质　　　　 C．脂肪　　　　　　 D．水分

11．在小肠内才开始消化的物质是

A．蛋白质　　　　 B．脂肪　　　　　 C．维生素　　　　　 D．糖类

10．在胃里开始消化，在小肠内完全被消化的物质是

A．脂肪　　　　　 B．无机盐　　　　 C．水　　　　　　　 D．蛋白质

9．　 人体内维生素的来源有①食物②肠内细菌合成③胡萝卜素在体内转化而成④表皮内的胆固醇经日光照射后转变而成

A．①②④　　　　 B．①②③　　　 　C．①③④　　　　　 D．①②③④

8．　 小孩经常晒太阳，可以预防佝偻病的原理是

A．日光的照射可使人体产生钙、磷无机盐

B．日光的照射可以使人体内产生维生素B₁

C．日光的照射可以促进人体吸收维生素D

D．日光照射可以促进人体内胆固醇转化成维生素D

7．　 对防止骨质疏松症帮助不大的是

A．绿叶蔬菜和豆类等　 B．动物的肝脏和鸡蛋等　 C．海带、海盐等 D．瘦肉、牛奶等

6．　 某同学经常偏食，结果他的上皮组织发生了角质化，皮肤粗糙，而且还出现皮下血管出血。这是由于他偏食，造成体内缺乏

A．维生素A 和维生素D　　　　　　 B．维生素A和维生素B₁

C．维生素D和维生素C　　　　 　　　D．维生素A和维生素C

5．　 有些人基本食素，但却未患夜盲症，这是因为

A．米饭里含有丰富的维生素A　　 B．蔬菜中含维生素B₁可转化为维生素A

C．蔬菜中含有丰富的维生素A　　 D．蔬菜中含胡萝卜素可转化为维生素A